Германские специалисты поделятся с ямальскими технологией разделки оленя

Германские специалисты проведут обучение работников мясоперерабатывающего комплекса «Паюта» (Приуральский район) своей технологии разделки мяса северного оленя, а также познакомятся с производственной деятельностью ямальского предприятия и качеством продукции.

Представители фирмы «P.Kover e.K.» (ФРГ) приедут 15 ноября. Основное внимание в ходе визита планируется уделить рассмотрению дальнейших перспектив взаимовыгодного партнёрства. Запланированы переговоры по поставке мяса северного оленя в Германию.

Мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» получил право на поставки мяса северного оленя в страны Евросоюза. Присвоенный предприятию еврономер вступил в силу 12 ноября 2017 года.

Однако комплекс «Паюта» готов предложить иностранцам не только мясо, но и оленьи шкуры. На производстве с помощью барабанной засолки заготовлено три тысячи шкур, во время убойной кампании «законсервируют» ещё одну партию. В планах предприятия – заготовить в этом сезоне 130 тонн мяса, сообщает правительство ЯНАО.

Напомним, с 2008 по 2014 годы немецкая сторона была постоянным покупателем продукции, производимой МП «Ямальские олени». В общей сложности за это время в Германию поставлено около 700 тонн диетической оленины.