0
Сезон охоты за грибами в самом разгаре. Но сбор урожая может принести не только радость, но и проблемы со здоровьем. В августе 2012 года по югу Тюменской области было зарегистрировано 5 случаев отравления грибами. Для сравнения, за аналогичный период 2011 года было отмечено 9 случаев.
Примечателен тот факт, что в этом году люди травились замороженными опятами сбора 2011 года и жареными сыроежками, у которых истек срок хранения. В том числе была нарушена технология приготовления грибов.
В Роспотребнадзоре по Тюменской области напоминают, что при первых признаках отравления необходимо сразу обращаться за медицинской помощью.
Во избежание неблагоприятных последствий при сборе и приготовлении грибов необходимо руководствоваться следующими правилами:
- не употреблять в пищу неизвестные грибы и грибы, которые вызывают сомнения; - не собирать грибы вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий; - не собирать перезрелые, червивые грибы; - не употреблять в пищу грибы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта; - не пробовать на вкус грибы в сыром виде; - соблюдать технологию приготовления; - не приобретать консервированные грибы у частных лиц, в местах несанкционированной торговли.
