Развеян миф о зеленых фруктах о овощах

Врач высшей категории, диетолог Екатерина Бурляева развеяла миф о том, что самыми полезными являются фрукты и овощи зеленого цвета.

По ее словам, овощи и фрукты любого цвета обладают полезными свойствами. Например, в красных, темно-бордовых и почти черных овощах содержится ликопин. Он важен для организма, поскольку снижает риск развития онкозаболеваний и замедляет развитие атеросклеротических изменений в сосудах.

Также в красных и черных овощах, фруктах и ягодах есть антоцианы, которые необходимы для зрения. Оранжевые и желтые овощи богаты каротиноидами, также полезными для глаз, сообщает «ФедералПресс».

А в составе зеленых продуктов находятся индолы. Они уменьшают вероятность появления некоторых видов гормонально-зависимых опухолей, заявила Бурляева.