Уникальную линию заморозки запустили на сладковском рыбзаводе

Уникальную линию заморозки запустили на сладковском рыбзаводе. Во-первых, качество упаковки позволит конкурировать с мировыми производителями. Во-вторых, оборудование полностью адаптировано и настроено на заморозку именно местной рыбы – карася, окуня, пеляди. В-третьих, заморозка будет проходить с применением новых технологий, что позволит сохранить качество продукции.

- Шоковая заморозка, которая гарантирует пищевую безопасность с максимальным сохранением всех полезных веществ рыбы. Качество будет значительно превосходить то, что мы имели. Этот проект реализован при поддержке правительства Тюменской области, - отметил президент ассоциации производственно-торговых предприятий Тюменской области «Оцелот» Руслан Цицкиев.