НОВОСТИ

Рецепты новогодних салатов: быстро, легко, вкусно

03:09 7 ноября 2015
4181
Опубликовал > Megatyumen.ru

Выбираем, чем будем угощать гостей, заранее

Салаты по праву считаются важной частью праздников, и не только новогодних. Хозяйки проявляют смекалку и изобретательность, гости хвалят выбор блюд и пробуют что-то новое и оригинальное. Мegatyumen.ru предлагает вам несколько рецептов салатов, которые украсят праздничный стол.

Салат «Новогодний»

Праздничный салат, который разнообразит ваше привычное меню.

Ингредиенты:

300 г куриного филе          
5 штук отваренных яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
Майонез
Специи по вкусу                                                                                                                    

Способ приготовления:

Отварите куриное филе (20 минут после закипания воды) и мелко нарежьте. Размельчите чернослив и грецкие орехи, используя нож или блендер. Отделите белки от желтков, натрите на мелкой тёрке яйца и сыр. На дно широкой тарелки выложите куриное филе, добавив специй и смазав филе тонким слоем майонеза. Далее слоями идут желтки, чернослив, сыр и орехи. Каждый слой смазывается лёгким слоя майонеза. Сверху выкладывайте белки и салат готов. Вы можете украсить ваш новогодний салат по вашему вкусу, используя овощи или немного куриного филе.

Салат с сухариками

Оригинальная закуска, которая придётся по вкусу всем. Быстро и аппетитно.

Ингредиенты:

300 г куриного филе
200 г белого батона
200 г огурцов
200 г сыра
150 г лука
1 пучок зелёного салата
3 зубчика чеснока
4 ст.л. растительное масло
1 ст.л. уксуса
Специи по вкусу

Способ приготовления:

Отварите куриное филе (20 минут после закипания воды) и разберите его на волокна. Батон нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Огурцы необходимо порезать в форме соломки, а лук полукольцами. Сыр нарежьте на мелкой тёрке. Дальше порвите руками листья салата и принимайтесь за заправку. Сделать заправку очень просто: для этого смешайте растительное масло, уксус, специи и выдавленный через чеснокодавку чеснок. В глубокой тарелке смешайте заправку и все ингредиенты, кроме сухариков. Чтобы салат был по-настоящему хрустящим, добавьте сухарики перед подачей на стол.

Салат «Портофино»

Ингредиенты:

300 г риса
250 г куриной грудки
200 г сыра
200 г ананасов консервированных
100 г сухариков из белого хлеба
Листья салата
1 ст.л оливкового масла
2 ст.л. сока лимона
Майонез

Способ приготовления:

Отварите рис до готовности, нарезанную кубиками куриную грудку обжарьте на сильном огне 10 минут. Нарежьте ананасы крупными кубиками, а сыр порежьте на крупной тёрке, после чего порвите руками листья салата. Далее возьмите глубокую тарелку, внизу поместите листья салата, которые следует сбрызнуть лимонным соком, далее идут кубики ананаса, рис, затем куриное филе, майонез, сухарики. Сверху посыпать тёртым сыром. Украсьте по вкусу луком или петрушкой.

Салат «Зимняя рыбалка»

Блюдо, которое украсит ваш праздничный стол и побалует гостей.

Ингредиенты:

300 г сёмги или форели (свежей)
250 г помидоров
150 г огурцов
Листья салата
4 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. сока лимона
3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Рыбу положить в форму для запекания и добавить специй по вкусу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течении 15-20 минут и как филе начнёт светлеть проверьте рыбу на готовность. Готовое филе необходимо разобрать на небольшие кусочки. Помидоры и огурцы мелко порежьте и приготовьте заправку. Для этого нужно смешать масло, соус, лимонный сок и добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, и, конечно, добавьте специй по вкусу. В глубокой тарелке смешайте заправку и ингредиенты, подавайте к столу.

Селёдка под шубой

Классика жанра!

Ингредиенты:

300 г готового филе селедки или 1–2 соленые сельди
300 г картофеля
300 г моркови
300 г свеклы
300 г яблок
150 г лука
Майонез

Способ приготовления:

Свеклу, морковь и картофель отварите до готовности и почистите, затем потрите на мелкой тёрке. Филе селёдки нарезать мелкими кубиками, а затем мелко нарезать лук. Яблоко почистите, и нарежьте на средней тёрке. На дно плоской тарелки нужно выложить картофель и разровнять и смазать майонезом. За тем идёт слой селёдки, который так же нужно смазать майонезом. Далее идёт слой лука, на которую помещается слой моркови, и снова слой майонеза. Предпоследним слоем будет яблоко, а сверху выкладывайте свеклу. Между ними, как вы уже догадались, нужно смазать майонезом. Украшайте и подавайте к столу.

Хозяйкам на заметку. Как приготовить домашний майонез

Наверняка, все уже заметили, что во множестве салатов, так или иначе, присутствует майонез. Но не заблуждайтесь, настоящий майонез имеет со своим магазинным тёзкой, пожалуй, только название. Если вы хотите сделать приятное себе, порадовать родных и близких вкусным и качественным салатом, то ингредиенты должны быть не менее качественными. Майонез не исключение. Что же вам понадобиться для этого соуса?

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт
масло растительное – 250 мл
лимонный сок – 1 ст. л.
горчица готовая – 1 ч. л.
соль, сахар – по вкусу
молотый черный перец – по вкусу (можно не добавлять)

Способ приготовления:

В глубокую миску или стакан для блендера разбейте яйцо. Блендером на средней скорости взбивайте яйцо до образования однородной массы. Тонкой струйкой понемногу (очень маленькими порциями, это важно) подливайте растительное масло. Следующую порцию масла добавляйте только тогда, когда предыдущая будет хорошо взбита, постепенно увеличивайте скорость миксера до максимальной. По мере взбивания масса будет менять цвет, станет густой, однородной. Взбивать майонез нужно пока масса равномерно не загустеет до желаемой консистенции. Если майонез получается жидковатым, влейте еще немного масла и еще взбейте.

Теперь для вкуса нужно добавить горчицу, молотый перец, сахар и соль. Чтобы майонез приобрел характерный вкус, влейте немного лимонного сока. В завершении всё хорошо взбейте.

Приятного вам аппетита. Надеемся, что Новый год будет не только веселым, но и вкусным.

 

Специально для Мегатюмени Владимир Кузьмин

Нашли ошибку в тексте? Выделите слово и отправьте нам, нажав Ctrl+Enter. Спасибо.



Другие посты

Россияне отделались штрафом
Общество
20:59 23.07.2017
114
Случай произошел в матче чемпионата Аргентины
Общество
20:36 23.07.2017
75
Инцидент зафиксирован в Иркутской области
Общество
20:13 23.07.2017
51
Пару застали за "интересным" прямо в море
Общество
19:50 23.07.2017
835
Площадь возгорания в лесах составила 900 гектаров
Общество
19:27 23.07.2017
90
Loading...

Loading...
ПОЛЕЗНЫЕ НОВОСТИ



Лента новостей

позавчера