0
Женский организм имеет свои особенности, вне зависимости от возраста, образа жизни и профессии, представительницы прекрасной половины человечества ежедневно стремятся внести посильный вклад в сохранение своей красоты, молодости и долголетия, главным источником которых являются витамины. Рассмотрим, какие витамины и какую роль играют для поддержания женского организма в тонусе.«Антистарины»или витамины молодости:
Витамин Е (токоферол).
Основная функция витамина Е – защита клеточных мембран, через которые в клетки и обратно проходят все необходимые вещества, однако свободные радикалы стремятся разрушить оболочку клетки, тем самым серьёзно нарушают нормальный процесс обмена веществ.Косметологи доказали, что в витамине Е остро нуждается женская кожа. При его дефиците она испытывает кислородное голодание: появляются морщины и другие признаки старения покровов.
Источники витамина Е
Токоферол поступает в организм в основном с растительной пищей: много витамина Е в растительных маслах, орехах, цельном зерне, семечках, шпинате и брокколи. В моркови, овсянке, огурцах, картофеле, редисе, зелёных листовых овощах или луке его уже меньше.
Из трав витамин Е содержат люцерна, крапива, одуванчик, плоды шиповника, листья малины, семя льна.
На заметку: для того, чтобы витамин Е хорошо усваивался, организму нужен цинк и селен, содержащиеся в говядине, устрицах, овсяной муке, яйцах, томатах.
Витамин А (ретинол) обладает мощными антиоксидантными свойствами, стимулирует иммунитет, улучшает остроту зрения, способствует оздоровлению слизистых оболочек и нормализует функции щитовидной железы, основная функция которой - выработка гормонов, необходимых для нормального белкового и жирового обмена веществ. Признаки нехватки ретинола: сухость кожных покровов, раннее появление морщин, повреждение волос, ослабление зубной эмали.
Источники: есть в жёлтых, красных и зелёных овощах и фруктах, а также во многих ягодах и травах. Из растений и плодов им больше всего богаты морковь, абрикосы, тыква, шпинат и зелень петрушки.
Лучшими источниками ретинола являются печень и рыбий жир, сливочное масло, желтки яиц, цельное молоко и сливки.На заметку: витамин А разрушается при недостатке витамина Е.
Витамин С – стимулятор обменных процессов в женском организме.Защищает кровеносные сосуды от ломкости, возрастных болезней, поддерживает тонус мышц, помогает усваивать железо, хорош для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, стимулирует обменные процессы, является мощнейшим антиоксидантом. Вещество играет значимую роль в регулировании окислительно-восстановительных процессов, участвует в процессах синтеза проколлагена и собственно коллагена, что является неоспоримым аргументом для женщин, желающих сохранить молодость кожи.
Источники: в большом количестве содержится во многих овощах и фруктах (в черной смородине, шиповнике, сладком перце, укропе, петрушке, капусте, щавеле, луке, помидорах, шпинате, лимонах и апельсинах, клубнике).
Лидируют по содержанию витамина С грецкие орехи, шиповник, а также квашеная капуста.
Витамин DЕго основная задача – помогать организму усваивать кальций, чтобы кости и зубы формировались правильно и были здоровыми. Прочность нашего скелета и правильная форма костей зависят именно от содержания этого витамина. Это особенно важно для женщин, так как они теряют больше кальция, чем мужчины, когда вынашивают и кормят грудью детей. Если витамина D женщине не хватает, то с возрастом у неё развивается остеопороз –заболевание, при котором кости истончаются и становятся хрупкими.
Витамин D содержится в кисломолочных продуктах, твороге и сыре, растительном и сливочном масле, сырых желтках; морепродуктах, печени рыб - особенно палтуса и трески; в рыбьем жире, сельди, тунце, макрели, скумбрии.
Овсянка, картофель, петрушка, а также некоторые травы – люцерна, зелень одуванчика, крапива и хвощ, тоже являются источниками витамина D.
На заметку: продукты, богатые фосфором (например, молоко) препятствуют усвоение витамина D
Витамин Р – (рутин, цитрин, катехины и др.) комплекс соединений, называемых биофлавоноидами. Эти водорастворимые вещества растительного происхождения очень важны для женского здоровья.
Биофлавоноиды защищают и укрепляют весь организм, отличаются высокой антиоксидантной активностью, препятствуют развитию варикозного расширения вен, перепадам давления, нарушению кровообращения, перехватывают и обезвреживают свободные радикалы, повышают иммунитет, защищают от воздействия негативных факторов, предотвращают раннее старение.
Например, катехины, содержащиеся в зелёном чае, могут восстанавливать нарушенную структуру клеток.
Источниками витамина Р являются в основном цитрусовые (он содержится в их белой кожуре).
В ягодах и фруктах: голубика, малина, ежевика, чёрная смородина, шиповник, черешня, черноплодная рябина, абрикосы, виноград.
Из овощей основными его источниками можно считать капусту, томаты, петрушку, укроп, кинзу, зелёный салат, стручковый перец.
Антистрессовый витамин:Витамин В1 (тиамин)
Помогает нервным клеткам получить в ходе обмена веществ суточную норму глюкозы. Если этого не происходит, то они начинают разрастаться, пытаясь достать глюкозу из сосудов и капилляров, становится тонким их защитный слой, в нём уменьшается количество необходимых веществ, защищающих их от повреждений. Тиамин помогает нервной системе избежать таких негативных изменений, не даёт стареть клеткам мозга, сохраняя память и внимание до самых преклонных лет.
Источники: больше всего его содержится в гречке и овсянке, орехах, горохе и жирной свинине.
Тиамин также есть в хлебе из грубой муки, рисовых отрубях, пророщенной пшенице и овощах – в основном зелёных; бобовых, некоторых фруктах и ягодах; пивных дрожжах и водорослях; говядине, мясе птицы, печени, рыбе, яйцах.
Универсальный витамин:
Влияние витамина F на женский организм: помогает усваивать жиры, нормализует жировой обмен в коже, способствует выведению из организма лишнего холестерина, положительно влияет на репродуктивную функцию, укрепляет иммунитет и ускоряет заживление ран, предупреждает аллергию, снимает отёки и боли, улучшает отток и циркуляцию крови, предотвращает развитие онкологии.
Благодаря этому витамину сжигаются насыщенные жиры, и снижается вес, улучшается работа желез внутренней секреции, а также питание кожи и волос.
Витамин F называют «витамином красоты», и часто используют для создания косметических препаратов.
Сельдь, лосось, скумбрия, рыбий жир, авокадо, сушёные фрукты, чёрная смородина, орехи – арахис, грецкие, миндаль; семечки, кукуруза, пророщенные зёрна и овсяные хлопья тоже содержат витамин F.
На заметку: под воздействием тепла, света и кислорода витамин F разрушается, и может приобрести совсем не полезные свойства – вместо необходимых веществ мы получим токсины и свободные радикалы.
P.S. Уважаемые женщины, с наступающим Международным Женским Днем, будьте здоровы и не забывайте о природных помощниках Вашей красоте – витаминах!
Автор текста: диетолог Ирина Легостаева
