Чувство вкуса можно включать и выключать

Исследованием, проведенным на лабораторных мышах, ученые смогли доказать возможность включения и выключения чувства вкуса.

Главным результатом указанной научной работы стало то, что она изменила представление о том, что человек способен воспринимать только пять вкусов: кислый, сладкий, горький, соленый и умом.

Специалисты отмечают, что за ощущения вкуса несет ответственность определенная часть головного мозга. Авторы исследования в ходе своих экспериментов пытались определить, как орган центральной нервной системы преображает обнаружение различных химических раздражителей в их восприятие. Ученым достоверно известно также, что класс рецепторов посылает в мозг специальные сигналы. Также вкус ощущается с помощью уникального набора нейронов.

В ходе научной работы специалистам пришлось применить оптогенетику, что позволило их напрямую привести в активность нейроны, используя свет лазера. Далее ученые стали наблюдать, может ли манипулирование нервными клетками вызвать ощущение сладкого или горького вкуса без употребления соответствующих продуктов. Выяснилось, что такие восприятия у грызунов появлялись даже тогда, когда они пили воду.