0
Мир гастрономии хранит много тайн, интересных фактов и просто забавностей. Чтобы приоткрыть завесу тайны над вселенной еды, создан цикл материалов «Интересные факты о еде». И вот первая десятка "вкусных интересностей":
Цезарева победа
Празднуя победу над принципиальным соперником Помпеем, Юлий Цезарь устроил пиршество, на котором 150000 гостей размещались за 22000 столов. Праздник продолжался 2 дня. Он также освободил все бедные семьи в империи от арендной платы на год.
Иисус и апельсин
Несмотря на частое появление апельсинов на известных полотнах эпохи Возрождения, их не ели на тайной вечере просто потому, что они не были доступны. Возвращающиеся крестоносцы говорили о том, что видели апельсины «в святых землях», что, вероятно, повлияло на Тициана, Боттичелли и других художников. Но это происходило более чем через 1000 лет после распятия. В это время цитрусовые были завезены в средиземноморские страны из Китая.
Старейший сборник рецептов
Первый профессиональный сборник рецептов был опубликован в 62 году нашей эры римлянином Апициусом. В книге под названием «De Re Coquinaria» описывались блюда, которыми наслаждался император Клавдий.
Сытый транжира
Говорят, что Вителлус, бывший императором Рима в 69 году нашей эры, тратил ежедневно целое состояние на еду. Он мог осилить 1000 устриц в день, а также огромное количество других деликатесов. После недолгого правления он был свергнут римскими гражданами, возмущенными излишествами своего императора, и его тело было выброшено в реку Тибр.
Сладкий народный свинец
Римляне использовали ядовитый свинец как подслащивающее вещество. А все трубы в Риме были сделаны из этого металла. Даже закат Римской Империи связывают с массовым свинцовым отравлением и расстройствами психики на его почве.
Семейное торжество в узком кругу
Когда король Иоан взошел на английский трон в 1199 году (этого правителя мы знаем по легенде о Робине Гуде), он закатил одно из наиболее фантастических рождественских пиршеств. 900 литров различных вин, 400 быков, 1000 угрей и 200 миног были поглощены его голодными гостями.
Как медом намазано
Слово «мед» использовалось как синоним чего-либо приятного («как медом намазано», «медовая жизнь»…) в древние и средневековые времена, поскольку других подсластителей тогда в Европе практически не было. Только в 12 столетии появился сахар, когда крестоносцы привезли его с Востока.
Вечный мед
Во время археологических раскопок древних захоронений был обнаружен съедобный мед. Нужны доказательства? Самой знаменитой такой находкой стал горшок, обнаруженный Говардом Картером в ноябре 1922 года в гробнице фараона Тутанхамона. И какого же было удивление ученых, когда биологи признали найденный мед пригодным к употреблению. Вот и проклятие Тутанхамона.
Универсальный мед
Мед не всегда использовался в пищу или как лекарственное средство. Он еще был в мячах для гольфа и в антизамерзающих смесях.
Кетчуп из рыбы
Когда кетчуп был создан в Китае в 1690 году, он не содержал томатов. Он состоял из маринованной рыбы, моллюсков и специй. В Европе аналогичный соус был известен под названием гарум.
За помощь в подготовке материала спасибо «Мировой энциклопедии еды» и сайту oede.by
