Именитые гости, посетившие Тюмень, уже не раз отмечают гастрономический восторг сибирской кухней. Так, Штефан Вайль - премьер-министр земли Нижняя Саксония Федеративной Республики Германия отметил в ходе своего визита:
- Я впервые побывал в Тюмени, и блюда сибирской кухни мне очень понравились. Мне довелось попробовать строганину и замечательную жареную оленину. Это очень впечатляет, сибирская кухня вызывает большой интерес и желание отведать новые блюда.
А консул Венгрии в Екатеринбурге Сергей Сюч и вовсе признался тюменцам в том, что борщ, пельмени и солянка – это одни из его любимых блюд.
- Нужно подумать об открытии в Венгрии ресторана сибирской кухни, а в Тюмени - венгерского заведения, - предложил Сергей Сюч.
О том, что сибирская кухня занимает определенное место в русской культуре и, вообще, это довольно весомый пласт русской кухни, говорил и губернатор региона Владимир Якушев.
- В городах и районах региона есть свои кулинарные традиции. Я думаю, в 2016 году нужно провести конкурсы по приготовлению наших сибирских блюд, - отметил глава Тюменской области.