0
7 декабря в пресс-центре газеты «Комсомольская правда» прошел круглый стол-дегустация «Развеем мифы о колбасе». Группа авторитетных экспертов, имеющих прямое отношение к продуктам питания, сказали своё веское слово по поводу одного из самых народных продуктов.
В составе экспертного совета были: Трошина Ирина Александровна – врач-эндокринолог, доктор медицинских наук, Парфенова Татьяна Феновна – врач по гигиене питания ЦГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области», Елисеева Ольга Вячеславовна – руководитель органа по сертификации пищевого сырья и продукции «Эксперт-центр», Петров Александр Анатольевич – директор тюменского филиала «Ишимского мясокомбината» и Алексей Кондрахин – ресторанный критик.
На этом круглом столе был развеян миф о том, что «на мясокомбинатах живут полчища крыс, и царит жуткая антисанитария». Проверки – вещь упрямая, а они говорят об обратном, заверили присутствующих эксперты.
А вот мифы о том, что «в колбасе мяса нет», «на колбасу идет некачественное мясо и масса вредной химии» были разрушены результатами лабораторной экспертизы на примере продукции «Ишимского мясокомбината».
Кульминацией круглого стола стала презентация и дегустация блюд финалистов конкурса на лучший рецепт из продукции «Ишимского мясокомбината». С последующим награждением. В течении месяца рецепты стекались на портал Мегатюмень, где и проходило народное голосование. И вот настало время четверки лучших.
Лучшим блюдом эксперты признали «Шахматное ассорти», за него, в том числе, проголосовало больше всего пользователей портала МегаТюмень. Так что годовой запас колбасы отправился к его автору - Светлане.
А вкусные колбасные призы от «Ишимского мясокомбината» и интересные книги от «Комсомольской правды» достались всем участникам.
Александр Петров
Ирина Трошина
Татьяна Парфенова
Ольга Елисеева
Алексей Кондрахин
4-место - "Юбилейная" солянка от Дениса
3-е место - салат «Ишимский фьюжн» от Вики
2-е место - "Амазонка с сюрпризом" - от Ольги
1-е место - ассорти "Шахматы" от Светланы
Фотограф: Алексей Сумик
