0
Каких-то пару веков назад, чтобы отведать заморское кушанье, вам пришлось бы нарядить целую экспедицию. Ну а как иначе, ведь для этого потребовалось бы преодолеть тысячи километров по суше и воде. И это, заметьте, в отсутствие поездов, самолетов и машин. Хорошо, что сегодня все намного проще – кухню разных стран можно оценить, не выезжая за пределы страны и даже родного города. Что мы с удовольствием и сделали!
Лакомства бедуинов
Дегустировать экзотические кушанья мы с подругой решили в кафе «Маракеш» (тел. 75-01-57), где подают блюда марокканской кухни. Наплыва посетителей в будний вечер не наблюдалось, поэтому столик выбрали на свой вкус. Пока официантка несла меню, оглядывались по сторонам, изучая интерьер: струящиеся ткани на потолке, картины с изображением Марокко. Тем временем настал момент делать заказ. С предпочтениями мы определились заранее: я намеревалась попробовать курицу по-мароккански, а подруга – самое известное блюдо марокканской кухни – тажин из баранины с овощами, томленой в горшочке. Так мы и поступили, добавив к заказу два классических салата, хачапури и напитки. Напитки и салаты принесли практически сразу, чуть позднее подоспело и хачапури.
Еда была вкусной, и мы быстро расправились со всем, что было в тарелках. Наконец, принесли горячее. И тут началось самое интересное, потому что вместо горшочка перед подругой поставили маленькую сковородку с фаршем и овощами, в центре которой красовалась глазунья из двух яиц. Не растерявшись, девушка поинтересовалась, баранина ли это, на что получила утвердительный ответ. После этого официантка быстренько исчезла, а мы принялись разглядывать восточные яства. Курица по-мароккански (200 г/220 руб.) выглядела аппетитно: на листьях салата возвышалась горка мяса, потушенного в красном соусе с баклажанами, болгарским перцем и помидорами черри.
Вкус оказался вполне европейским – средне-острым, без каких-либо экзотических ноток. А мясо на сковородке после повторного изучения меню было идентифицировано как тажин из кефты, то есть фарша из телятины (300 г/300 руб.). Ни яйца, ни фарш подруга есть не пожелала, поэтому блюдо осталось практически нетронутым. Мы продолжали болтать, надеясь на то, что конфуз не останется незамеченным. К счастью, так и вышло: вскоре к нашему столику подошла администратор и спросила, все ли в порядке с горячим. Узнав об оплошности, предложила приготовить тажин из баранины. А когда девушка отказалась, принесла двойной комплимент от заведения – вкусный десерт, который вполне компенсировал все недочеты. К слову, тажин в счет не включили.
Горшочек с луком
В один из выходных Алена с подругой заглянули в болгарский ресторан «Плиска» (тел. 64-41-07). Прежде девушки не бывали в этом заведении, поэтому с интересом разглядывали обстановку. А посмотреть в «Плиске» есть на что: уютный интерьер с элементами болгарской символики, яркие нарядные столики, большие панорамные окна. Не менее увлекательно изучать и здешнее меню, в котором названия написаны на болгарском языке. Но не стоит переживать, что вы запутаетесь в незнакомых словах: строкой ниже значится состав блюда на русском. Алена остановилась на классическом болгарском овощном салате «Шопска» (200 г/280 руб.) и горячей закуске из овощей «Сирене в гювече» (270 руб.), которая подается в горшочке.
алат нашего эксперта порадовал: все овощи – огурцы, перчик, лучок – были мелко нарезаны, а помидоры к тому же оказались без шкурки, что придало им особую мягкость. Овощной микс был дополнен болгарской брынзой и сдобрен винно-оливковой заправкой, добавляющей приятную кислинку. А вот блюдо под названием «Сирене в гювече» Алену и ее подругу, которая заказала то же самое, очень удивило. Заглянув в горшочки, девушки обнаружили под крышечкой непрожаренное яйцо и большое количество порезанной на кусочки брынзы.
Отправив в рот первую ложку, девушки сошлись во мнении, что вкус закуски довольно оригинальный. Но под слоем брынзы обнаружилось не что иное, как свежий лук, который и составлял основу горячего. Блюдо оказалось, мягко говоря, на любителя. Трудно представить человека, смакующего сырой лук, чей вкус перебил и брынзу, и яйцо, и болгарский перец с помидорками, спрятавшимися на самом дне. Осилить горшочки с луком девушки так и не смогли.
Buon appetito!
Марина в компании своей второй половинки отправилась на обед в итальянский семейный ресторан Casa mia (тел. 399-855), что на ул. Республики. Народу в разгар рабочего дня было совсем немного, поэтому с выбором столика проблем не возникло, и наши эксперты комфортно расположились возле окна. К походу Марина подготовилась основательно – заранее изучила в Интернете меню заведения, так что с заказом определилась оперативно, попросив принести коктейль «Фрапуччино» (300 мл/120 руб.), салат «Цезарь» с курицей (245 руб.) и спагетти карбонара (350 г/295 руб.). Ну а молодой человек остановил выбор на мясном блюде «Вителло Пармеджано» (395 руб.) в сочетании с традиционным картофелем фри (90 руб.).
Спустя всего семь минут «Цезарь» уже стоял на столе. По словам девушки, салат был приготовлен из свежих овощей, нежной курочки и ароматного сыра – одним словом, не к чему придраться. Вскоре принесли и мясо с гарниром. «Вителло Пармеджано», если сказать по-русски, – говядина с чесноком, соусом пронто, сырами моцарелла и пармезан. Мясо, заранее порезанное на порционные кусочки, было вкусным и сочным, как свежий шашлычок. Картофель фри тоже не подкачал: картошечка оказалась мягкой и воздушной. Расправившись с салатом, Марина принялась за спагетти карбонара, приготовленные с беконом, луком, грибами в сливочном соусе, яйцом и сыром пармезан. Паста пришлась девушке по вкусу, единственное «но» – порция была столь велика, что осилить ее так и не удалось. А вот коктейль «Фрапуччино» с карамельным сиропом, эспрессо, молоком и сливками показался девушке несколько пресноватым. Шоколадный вариант коктейля, который заказал Маринин спутник, был намного интереснее.
Мексиканская история
В кофейню «КоКо» (тел. 600-604), которая расположилась в ТРЦ «Колумб», я наведалась вместе с мужем. Выбор заведения не был случайным – мы узнали, что в меню тут есть мексиканская страничка, а нам давно хотелось попробовать какое-нибудь национальное лакомство этой страны. Кофейня оказалась уютной и нарядной: интерьер, выдержанный в черно-белых цветах, дополнен яркими штрихами – напольными вешалками в виде торшеров, воздушным палантином под потолком. Что приятно, на каждом столике лежал свежий журнал «Выбирай». Пробежав глазами страничку с мексиканскими блюдами, мы без лишних раздумий заказали буррито со свининой и овощами (170/25/225/170 руб.) и кесадилью с курочкой, сыром и обжаренным луком (180/25/25/170 руб.), а для возбуждения аппетита – по половинке роллов «Калифорния» и «Драгон».
Быстренько разделавшись с роллами, стали поджидать мексиканские яства. Признаться, мы не имели ни малейшего понятия, что окажется в наших тарелках, поэтому ждать было особенно интересно. Вскоре нашему взору предстал наш заказ. Выглядели яства практически идентично – в тоненькую твердую лепешку круглой формы, свернутую пополам и разрезанную на три части, были завернуты начинки. Рядом с красивыми лепешками, которые, кстати, занимали собой практически все пространство большой тарелки, примостились пиалки со сметаной и томатным соусом.
Все смотрелось красиво и аппетитно. Я выбрала кесадилью с курицей, мужу достался буррито со свининой. Вкус традиционных мексиканских блюд ничуть не уступал их заманчивому внешнему виду – лепешки с начинкой оказались сытными, вкусными и в меру острыми. Разве что есть их было несколько непривычно – начинка то и дело норовила вывалиться из лепешки и бухнуться на стол. Но, несмотря на это, мы с удовольствием уплели за обе щеки и кесадилью, и буррито. Завершила трапезу чайная церемония, во время которой я наслаждалась ароматом горячего вишневого коктейля с кусочками разных фруктов (230 г/170 руб.).
Предсказание от Мао
Лариса решила оценить вкус азиатской кухни и позвала подруг в ресторан «Мао» (тел. 68-99-90). Буквально с порога девушки почувствовали себя очень комфортно благодаря внимательному, вежливому обслуживанию и весьма демократичной обстановке. Устроившись за столиком, подруги приступили к изучению меню, а чтобы не ошибиться с выбором попросили официантку помочь. Лариса, не любитель острых ощущений, первым делом поинтересовалась, есть ли в меню яства с оригинальным, но при этом не жгучим вкусом. Нашему эксперту посоветовали попробовать лапшу удон с говядиной (360 руб.). Лапшу принесли минут через 15, и девушка с осторожностью отправила в рот первую вилку, а следом за ней – вторую и третью, потому что удон с говядиной оказался не только вполне съедобным, но и вкусным.
Мяса в тарелке было много, впрочем, как и всех остальных ингредиентов. По словам Ларисы, вкус азиатской еды – специфичный, слегка сладковатый, что, согласитесь, не характерно для русских сытных блюд. К такой пище нужно привыкать. Однако в целом девушка осталась довольна своим выбором. А на сладкое Лариса с подругами ради шутки и интереса заказали печенье с предсказаниями (120 руб.). Вскоре официантка принесла терелочку с пятью печенюшками, к которым прилагалось еще и сгущенное молоко. Десерт тоже приятно порадовал девушек, а внутри одного из печений даже оказалось предсказание: «Солнце вновь и счастье вновь – встретишь новую любовь!».
Ирэн Карден
