0
Гокувасэ микан - самый ранний вид мандаринов Unshu. И не смотрите что кожура зеленая: это душистые, сочные и сладкие фрукты с характерной кислинкой во вкусе. Большую часть таких мандаринов собирают в префектуре Вакаяма и доставляют прямиком на праздничные столы.
Правда, японцы не придают мандаринам такого ритуального новогоднего значения как в России. Тем не менее, микан, как правило, всегда можно встретить на традиционной для японского New Year «двухэтажной» плюшке - "моти". Расположенные одна на другой, моти символизируют старый и новый год , а мандарин горделиво возвышающийся на вершине – преемственность поколений.
Микан - фрукт в Японии очень популярный. Здесь стоит оговориться, что выращивают его японцы сами. На островах совершенно справедливо считают, что импортные аналоги никуда не годятся.
Как и многое другое мандарины попали в страну из Китая более четырех веков назад: в 1429 году их завез буддийский монах Чиэ. Сегодня в общем рейтинге употребляемых японцами фруктов мандарин уступает лишь банану. А сама Япония входит в первую пятерку мировых производителей микан, занимая 3 место в мире по количеству производства в год.
За фото и сам материал спасибо Crazy Japan
А что вкусного приготовить из мандаринов можно под Новый год, читайте здесь: http://megatyumen.ru/blogs/food/gotovim_doma/62
