0
Как оказалось, острый стручковый перец обладает защитными свойствами от сердечно-сосудистых заболеваний.
Как пишет Medical Xpress, гонконгские ученые, сделавшие этот вывод, обратили внимание на свойства капсаицина и близких к нему алкалоидов из группы капсаициноидов, придающих остроту халапеньо, кайенскому перцу, абанеро и другим сортам стручкового перца.Свои выводы они представили на 243-й конференции Американского химического сообщества.
Ранее уже было известно, что капсацин снижает кровяное давление у гипертоников, уменьшает содержание холестерина в крови, помогает остановить процесс образования кровяных сгустков в просвете кровеносных сосудов, приводящий к полному или частичному прекращению тока крови по сосуду.
Исследование гонконгских ученых под руководством Жень-Ю Чен из Китайского университета Гонконга научно подтвердило лекарственные свойства капсацина.
Исследователи провели эксперименты на хомячках. Их посадили на диету с высоким содержанием холестерина. Одним хомячкам давали при этом капсаициноиды, другим — не давали. В итоге грызуны из первой группы имели более низкий уровень холестерина.
Как заявляют эксперты, капсаициноиды и близкие к нему по составу химические вещества не только уменьшают уровень накопления "плохого" холестерина, но и повышают уровень его распада. Кроме того, капсаициноиды блокируют действие гена, вырабатывающего циклооксигеназу-2 — это вещество заставляет артерии сжиматься, так что затрудняется приток крови к сердцу и другим органам.
Впрочем, ученые из Гонконга не рекомендуют злоупотреблять перцем. Он не сможет заменить традиционные лекарства, лишь станет для них хорошим дополнением, что поможет повысить эффективность борьбы с самой главной проблемой современного здравоохранения. А это жизни миллионов.
Источник: gastronom.ru
