Сегодня празднуется Яблочный Спас

Сегодня празднуется Яблочный Спас, его еще называют Вторым Спасом. 

Яблочное наименование - это народное название праздника Преображения Господня у восточных славян. К этому дню традиционно приурочены многочисленные народные обряды. По народным приметам, Яблочный Спас означает наступление осени и преображение природы.

Считается, что ночи после 19 августа становятся намного холоднее. До Спаса не позволяется есть яблоки и блюда из яблок. А вот в этот день, наоборот, желательно побаловать себя яблоками и другими фруктами нового урожая.

Предлагаем побаловать себя и своих домашних вкусным яблочным пуддингом.

Понадобится:- яблоки - 800 г- корица - по вкусу- коньяк - 1 ст. л.- сахар - 1 ст. л.- мармелад из абрикосов и сливы - по вкусу- лимонная корка- бисквиты- крем ванильный.

Приготовление:Взять яблоки, очистить их и вынуть сердцевину, но так, чтобы яблоки остались целыми, положить в кастрюлю, намазанную на дне маслом, налить немного воды, прибавь кусок корицы, ложечку коньяку и сахару. Варить на легком огне, чтобы яблоки остались целы. Когда они сварятся, положить на глубокое блюдо.

В каждое яблоко положить ложку мармелада из абрикосов или слив, обсахаренную лимонную корку, истолочь бисквиты и посыпать ими яблоки, приготовьте крем (ванильный или лимонный) как можно гуще и залейте им яблоки. Когда все поспеет - глазируйте сверху.