0
27 января ученики Школы рестораторов, проходящей в рамках народной ресторанной премии «Золотая вилка», узнали секреты приготовления восхитительного «Миланского торта» и домашнего итальянского салата в семейном ресторане «СанМарино».
Школа рестораторов вновь устроила встречу с уже знакомым учителем бренд-шефом ресторанной федерации «Вкус 72» Романом Фрумсоном. Он поделился с учениками секретами приготовления настоящей домашней итальянской кухни.
Ученики узнали, что листья салата обязательно нужно рвать руками, а не резать ножом, иначе салат окислится и появится некрасивый цвет. А когда готовим корж для нашего тортика, тесто нужно обязательно проткнуть вилочкой, чтобы он получился тонким и аккуратным.
Руфина: На этом уроке я заменяю маму. Сегодня она на дне рождения моей бабушки и на практике применяет все знания, полученные на Школе рестораторов. Мама приготовила ВСЕ блюда, которые мы проходили на уроках! Тар-тар из лосося, суши, пасту, фрикасе из курицы и даже стейк!
Школа состоялась благодаря вкусным партнерам – майонезу «Ряба» и компании «Тюменский деликатес».
Сладкоежкам и гурманам, не попавшим на вкусный урок, не стоит расстраиваться. Ведь у вас есть возможность раскрыть все секреты приготовления фирменных блюд на третьей Школе рестораторов Звоните по номеру 688-976 и записывайтесь прямо сейчас.
Фото: Алексей Сумик
