0
По утверждению китайских ученых, кусок сыра может спасти от инфаркта. Специалисты из Поднебесной пришли к выводу, что ежедневное употребление сырных продуктов способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Диетологов всегда интересовала причина того, почему французы так редко страдают заболеваниями сердца, несмотря на то, что блюда их национальной кухни традиционно полны насыщенных жиров и холестерина. Как оказалось, не всякая "жирная" еда спасает от инфаркта, а лишь та, которая повышает в организме содержание так называемого "полезного" холестерина - в первую очередь, это сыры, пишет Правда.ру.
Всего 40 граммов сыра в день способствуют снижению риска сердечных заболеваний на 40%, а угрозу инсульта на 10%, заявили ученые.
Отмечается, что сыр способствует выработке в организме человека липопротеина высокой плотности, который сокращает содержание "вредного" холестерина - липопротеина низкой плотности. Ко всему прочему, усваивать жиры помогает содержащийся в продукте кальций, а кислоты предотвращают закупорку артерий.
