Свинина запеченная в брусничном соусе

Вам понадобится:

свинина (или любое другое мясо) 1 кг

брусника 300 гр

апельсин 1 шт

мед 2-3 ст. ложки

зелень

соль, специи по вкусу

С апельсина снять цедру и выжать сок. Добавляете брустнику, мед и выжатый апельсиновый сок в блендер. Если нет блендера, можете просто мелко растолочь.Добавляем цедру и перепешиваем.

В форму для запекания выкладываем половину соуса, сверху нарезаную свинину, специи и соль. На мясо выложить оставшийся соус и запекать в течении часа при 180 градусах.

Приятного аппетита!