0
Кто не любит сладости? Наверное, больше всего торты, конфеты, шоколад, пирожные и печенье любят дети. Кондитерские изделия – это то, что знакомо каждому современному человеку с детства. И также любимо многими. А учитывая современное разнообразие кондитерских изделий, можно смело утверждать, что каждый, даже самый привередливый потребитель может подобрать что-нибудь себе по вкусу.
Команда Formula Neftegaz посетила кондитерскую компанию «Бисквитный Двор» и попыталась раскрыть некоторые тайны компании, поговорив с генеральным директором Шарием Александром Владимировичем.
- На сколько мы знаем, ваша компания создана в 1998 году, за это время вы уже основательно закрепились на рынке, но как вы считаете, есть ли в Тюмени фабрики конкуренты?
- Конкуренты есть всегда и везде, но каких-то крупных, которые составляли бы большую конкуренцию на рынке и притесняли нас, нет. Со всеми фабриками поддерживаем отношения, дружим и обмениваемся информацией и опытом, не раскрывая секретов при этом.
- Несомненно, что все, что вы производите, очень вкусно, но какая из сладостей вашего производства вам нравится больше всего?
- Какой-то конкретной сладости нет, я стараюсь пробовать все, что производится, особенно новинки. Все проходит через меня, через мою семью - это самое строгое жюри. На данный момент мне нравится пирожное "Танго" - мужское, шоколадное и вкусное.
- Кто придумывает рецепты?
- Часть придумывается сама собой во время производства, часть привозится из-за границы. Рецептов великое множество. Они создаются почти каждый день, и каждый раз в них вносятся коррективы.
- Есть ли ваш уникальный рецепт, придуманный вами?
- Конечно есть, но это секрет, - улыбаясь, говорит Александр Владимирович.
- Чем вы занимаетесь помимо работы? Какие у вас увлечения, хобби?
- Хобби с каждым годом все больше и больше, а времени на него, к сожалению, все меньше. Самое любимое - это автогонки, на это уходит много времени. Сейчас нужно успеть достроить автомобиль до начала этапов RDS. Охота, спорт, туризм, рыбалка, а также горные лыжи – все это мне тоже очень нравится. Люблю что-то делать своими руками, поэтому теперь даю вторую жизнь старым и ненужным вещам. Это интересно, советую и вам попробовать.
- Хотели бы иметь шоколадную фабрику, как у Чарли?
- Знаете, я совсем недавно посмотрел этот фильм. Такую фабрику, думаю, нет, сильно много странностей там происходило.
- Какие планы на будущее в развитии вашей компании?
- Компания должна и будет развиваться. Мы не стоим на месте, а развиваемся и придумываем новые технологии для создания кондитерских изделий. Часто отправляем наших сотрудников на учебу, для повышения квалификации. Усовершенствуем рецепты для создания, только самого лучшего и вкусного.
- Вы можете создать сладость любой сложности (например, двухметровую шоколадную статую)?
- Нет предела совершенству. Мощность технологий и профессионализм наших рабочих могут воплотить все. Недавно для одной компании по заказу мы делали огромный торт, который весил 110 килограммов.
- А вы умеете готовить торты и различные сладости?
- Да, когда есть время, с удовольствием готовлю для своей семьи. Это же увлекательный процесс.
- Александр Владимирович, скажите почему вы поддерживаете нашу команду?
- Потому что вы хорошие ребята, я сам закончил ТюмГНГУ. Состоял в конструктором клубе, который потом стал командой Formula Neftegaz, так что мне по духу близки ваши начинания. Да и делать все своими силами – это заслуживает уважения, вы - молодцы. Желаю вам успехов в дальнейшем развитии проекта!
Может нам и не удалось раскрыть всех секретов, но ведь если тайну знают больше одного, то это уже не тайна. Поэтому давайте просто наслаждаться вкуснейшими тортами и пирожными от компании «Бисквитный Двор» изготовленных по уникальным рецептам.
Текст: Алена Васильева
