0
Владелица юргинского молочного цеха Татьяна Швейн сообщила, что в областной центр по заявке отправляется сырое молоко.
– В Тюмень отправляем по заявке сырое молоко, но прежде пропускаем его через очиститель, который убирает все соматические клетки. Отмечу, что у тюменцев сформировался новый запрос: из сырого молока они варят дома сыры, - поведала Швейн. – Сметану и кефир готовим термостатным способом. Поэтому, если купили наше молоко, но не успели вовремя выпить, добавьте несколько ложек нашего кефира и получите домашнюю простоквашу.
Каждый день в цех поступает 3,5 тонны качественного свежего молока, которое помещают в охладитель и перерабатывают за один рабочий день.
