Ученые нашли продукты, которые спасут детей от аллергии

Ученые из Франции доказали, что жирные сорта рыбы и орехи в рационе беременных женщин способствуют снижению риска развития пищевых аллергий у детей, сообщает Telegraph, основываясь на материалах The Journal of Physiology.

Жирные кислоты Омега-3 (полиненасыщенные жирные кислоты) содержатся в скумбрии, семге, тунце, грецких орехах, тыквенных семечках и в льняном семени. Специалисты из французского Национального сельскохозяйственного научно-исследовательского института доказали, что диеты для беременных с повышенным содержанием жирных кислот омега-3 укрепляют иммунитет плода. Это обуславливается тем, что кишечник плода обретает лучшую способность проницаемости к микроорганизмам и питательным веществам. Таким образом, потенциальные аллергены легче проникают в кровоток и активизируют выработку определенных антител иммунной системой организма.

Доктор Гаель Будри, руководящая проектом, говорит: «Другое исследование доказало, что рыбно-ореховая диета в период беременности способна сделать ребенка умнее, а проведенное нами исследование добавило, что полиненасыщенные жирные кислоты способны ускорять развитие иммунной системы и предотвращать пищевую аллергию в будущем». Гаель Будри также уточнила, что ученые проводили данное исследование на свиньях. Но его результаты запросто можно применять и для людей, так как свиной кишечник – это идеальная модель кишечника человека.

Пищевая аллергия представляет собой любую аллергию на нормальную пищу. Аллергия может быть практически на любую еду, но самыми распространенными аллергенами являются яйца, молоко, моллюски, рыба, пшеница, соя и орехи, в особенности арахис. Мировая статистика доказывает, что от пищевой аллергии страдают около 6% детей, 4% подростков и 1-2% людей взрослого возраста.

До сегодняшнего дня считалось, что жирные рыбные сорта и орехи беременным женщинам употреблять не рекомендуется, так как они считаются аллергенными продуктами и способны не только вызывать аллергическую реакцию у беременных, но и формировать аллергические предрасположенности у детей.