Ученые раскрыли секрет, почему нам нравится еда с кетчупом

Занятые в области еды и всего с ней связанного специалисты из Японии раскрыли секрет, почему большинству людей нравится еда с кетчупом, и в чем тайна этого всемирно известного соуса.

По словам экспертов из «Страны восходящего солнца», к кетчупу можно применить японское понятие, именуемое "умами", что означает утонченный и едва уловимый вкус, передает телеканал РенТВ.

Именно такой вкус придает соусу глубину и раскрывает его многогранность, отмечают японцы.

В момент употребления пищи с кетчупом в мозг отправляется сигнал, что продукт безвреден и может быть использован в качестве еды, добавили эксперты.