0
Согласно предложениям, которые разрабатываются сейчас во ВНИИ молочной промышленности, многим производителям творожных десертов, мороженого и соевого молока запретят использование названия «молочные продукты».
Как сообщает газета «Известия», продукты, содержащие больше половины жира растительного происхождения, должны будут называться «аналогами молочной продукции», либо «молокорастительными продуктами».
По словам директора участвующей в разработке Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции (АПМП) Екатерины Нестеровой, разработку стандарта хотят завершить до конца 2017 года.
Основная идея проделываемой институтом работы сводится к тому, чтобы обязать производителей правильно называть продукцию, в которой молочный жир больше чем наполовину заменен растительным. Исходя из этой точки зрения, молочной продукции с содержанием растительного жира более 51% может быть дано название «молокорастительные продукты». Если продукция содержит менее 5% молочного жира, ее предлагается назвать «аналогом молочной продукции».
