0
В гости к Александру Корьякину, шеф-повару лаундж-кафе Vanilla, на урок пришли настоящие школьники. Ученики 16 гимназии, самые веселые и любознательные, принялись постигать секреты кулинарного искусства. Ребята разделились на две группы и по очереди приготовили волшебный тайский салат, воздушный сказочный десерт и великолепные молочные коктейли!
Юные ученики, как положено, начали с салата. Будущим хозяюшкам доверили подготовить листья салата и нарезать перец и томаты. Мальчишкам досталась задача сложнее – равномерно обжарить креветки до золотистого цвета. А вот для настоящего тайского аромата наш шеф-повар порекомендовал для обжарки в обычное растительное масло добавить треть кунжутного. Затем готовим соус: нагреваем тайский соус с добавлением воды и соуевого соуса. Все это делаем для того, чтобы убрать остроту тайского соуса и адаптировать его для наших маленьких поваров. И так, все ингредиенты готовы. Осталось только соединить все воедино. Каждый ученик с фантазией и уже мастерством сервирует себе салат: овощи, листья салата выкладываем снизу, перемешиваем с соусом, сверху выкладываем наши красивые креветки, посыпаем кунжутом! Все – блюдо готово!
Теперь принимаемся за десерт. Очень простой, но необычайно вкусный. С волшебным названием "ягодный мильфей". Тонкие ломтики из сахарного теста украшают ягодками. Малина, ежевика и заварной крем соединяют все ломтики наших хрустящих блинчиков. Украшаем сверху не обычной, а кондитерской землей, веточкой смородины и завершаем штрихами из карамели. Теперь можно насладиться сладким удовольствием!Ну, и каждый ученик смог почувствовать себя в роли бармена: мятный лимонад, цитрусовые и молочные коктейли – теперь все это, безусловно, сможет приготовить каждый ученик детского урока, удивив и порадовав гостей.Научись и ты мастерству кулинарии! Смело записывайся на февральскую школу рестораторов по тел. 600-437.
