Вегетарианцы смогут есть мясо

После долгих экспериментов ученым из Института Фраунгофера удалось получить субстанцию по вкусу, фактуре и вкусу не отличимую от мяса, но на 100% состоящую из овощей.

Автор и вдохновитель проекта Флориан Уайльд так прокомментировал открытие: "Наша цель - получение растительного заменителя мяса в промышленных масштабах. Он должен быть сочным, ароматным и волокнистым, как настоящее мясо. Еще важен длительный срок хранения и относительно низкая стоимость. В идеале заменитель смогут есть не только вегетарианцы, но и аллергики".

А тем временем экспериментальная установка производящая «овощное мясо» уже сейчас может выпускать до 60 килограммов продукта в сутки.

Но пока точный состав такого «мяса» остается тайной.

Заменит ли «искусственное мясо» натуральное покажет время. Но вегетарианцы Европы полны оптимизма и хотят поскорее распробовать новый продукт.

 А вы бы согласились отведать псевдо-стейк?

За помощь в материале спасибо Институту Фраунгофера и edimdoma-ru

За фото спасибо fruitonews.ru