0
Каких только вкусностей нет на планете Земля. Но как же все это вредно! Жареное нельзя, сырое опасно, мучное не рекомендуется, десерты портят фигуру. Что же тогда прикажете есть? Травку жевать? Нет, так далеко не уедешь! Давайте-ка в честь праздников позволим себе расслабиться и вволю почревоугодничать.
Что я люблю?
Какое заведение всплывает в голове первым при мысли о вредной пище? Конечно, «Макдоналдс». Еще бы! Как можно устоять перед биг маками, чизбургерами, молочными коктейлями, макнагетсами? Ну а что насчет полезности сих возбуждающих аппетит лакомств? Удивительно, но факт: большинство диетологов не запрещает еду из «Макдоналдса». Вот так сюрприз! Но имеется тут одна хитрая оговорочка. Такая пища не должна быть повседневной, то есть заглядывать в заведение с заветной буковкой М можно не чаще одного раза в месяц. Как говорится, чуть-чуть не считается. А раз уж немножко не страшно, и мы позволим себе отвести здесь душу.
В «Макдоналдсе» есть блюдо, овеянное множеством мифов и легенд. Его, разумеется, не готовят эльфы из копыт единорогов, но баек вокруг этого блюда немало. Мол, и делают его из порошковой смеси, а вкус – это всего лишь действие волшебного порошка, коим посыпают уже готовое блюдо. Оно, кстати, является флагманским для этого заведения. Догадались, о чем речь? Конечно же, о картофеле фри, чье качество опережает подобные творения всех конкурентов. И в чем здесь секрет? Технологии, сырье, оборудование – вариантов много. Ясно лишь одно – не зря свой хлеб ест научное подразделение этой всемирной корпорации.
Мы же отведали легендарный картофель фри (110 г/55 руб.) с сырным соусом (17 руб.) в родном городе. Гадать тут, как правило, нечего: феерия вкуса гарантирована. При том лишь условии, что картошечка будет горячей, иначе вас ждет разочарование. Нам повезло! В красивой красной коробочке с фирменной золотой двойной аркой, были аккуратно уложены горячие картофельные палочки. В сопровождении калорийного, но такого вкусного сырного соуса, идут они на ура.
Курица от полковника Сандерса
Не так давно в Тюмени открылся первый ресторан всемирной сети KFC. Однако символ компании – полковник Сандерс и его «жареные цыплята из Кентукки» никого не удивили, поскольку заведение под названием «Ростикс-KFC» работало у нас уже давно. Вывеску сменили, а меню осталось. В этот ресторан обычно идут за курицей. И мы не будем исключением. Что самое вкусное в жареной курочке? Конечно, кожа. Но это и самая калорийная часть, ведь больше чем на треть она состоит из чистого жира. Наверное, многие задавали вопрос человеку, отодвигающему кожу в сторонку, а будет ли он ее есть. И как печально услышать в ответ, что он тоже считает ее самой вкусной в курице. И это при том, что калорийность одного крупного куриного крылышка (5 шт./110 руб.) составляет примерно 125 единиц, а с кожей 237! Если приплюсовать сюда соус, то цифра станет еще более впечатляющей. Но вкус пряных крылышек все равно манит. И пусть говорят, что все приготовленное во фритюре вредно. С этим никто и не спорит. Просто кто-то добавляет к слову вредно, еще и вкусно. Однако с этими калорийными бомбами нужно быть очень аккуратным.
Старый добрый оливье
Есть у современной русской кухни две слабости – укроп и майонез. В глазах остального мира ни одно наше блюдо не обходится без одного из них. Укроп – это очень сильная вкусовая приправа, а майонез – ничем непримечательный соус, коих в мире сотни. Тем не менее по потреблению этого калорийного продукта тюменцы лишь немногим уступают французам. Вот только нас 700 000, а их 60 000 000. Имеется у нас блюдо, удачно совмещающее эти два самых русских продукта, – оливье. Поэтому именно за этим салатом мы отправились в ресторан «Калинка». На стол нам подали «Оливье-классик» (320 руб.). Там, как и обещает меню, действительно оказались раковые шейки, мясо перепелки, ну и майонез, разумеется. И как всегда рука у повара не дрогнула при закладке национального достояния. Вот она – русская щедрость! А теперь немного о самом салате, ведь чтобы гордо именоваться «классик» трех этих ингредиентов маловато. Где ланспик, каперсы, оливки? Откуда здесь морковь? Впрочем, майонез помог сгладить вкусовые шероховатости. А вот двум малюсеньким раковым шейкам на вершине салата было грустно и одиноко. До классического Оливье салату еще очень далеко, но вкус все же весьма неплох. Хотя без такого количества майонеза мог быть еще лучше.
Жирная свининка
Почти все закуски к пиву давно попали в черный список диетологов. Поэтому мы уверенной поступью направились в пивной ресторан «ЕрмолаевЪ». Заказав свиные ребрышки (450 руб.), начали настраивать желудок на тяжелую работенку. И неудивительно, ведь у свинины высокий уровень холестерина и липидов. А вот если неправильно выбрать ребра, то может получиться так, что блюдо снабдит жирами на пару-тройку дней. В нашем случае так и получилось. В ребрышках наблюдалась маленькая прослойка мяса, дальше сало, потом снова сало и опять сало. И надо признать, что вот та маленькая прослоечка мяса имела головокружительно приятный вкус, но желудку для этого пришлось поработать на славу.
Душевный бургер
Где в Тюмени готовят лучший бургер? Нет, не в «Макдоналдсе». Там все поставлено на поток, поэтому лишено всяких чувств. Душевный бургер готовят в баре Times. Отличная подрумяненная булка с сочной котлетой и сладким луком в сопровождении жареного картофеля (240 руб.). Это и есть идеальная еда, не будь она причиной ожирения миллионов людей по всему мира. В погоне за вкусом, быстротой и доступностью мы иногда забываем о здоровье. И потому платим за блюда двойную цену – сначала деньгами, а затем драгоценным здоровьем. А ведь вкусными бывают и полезные продукты, и за них не придется платить дважды.
