0
В ЯНАО перерабатывающая база оленеводства в скором времени пополнится двумя новыми модульными заготовительными комплексами. Один будет установлен в селе Мужи Шурышкарского района, а второй – в поселке Тазовский. Их производительность составит 100 голов северного оленя в одну смену. Комплексы будут доставлены в августе. Их приобретают за счет средств областной программы «Сотрудничество».
В минувшем году аналогичное оборудование было установлено в селах Белоярск и Питляр, а в 2017-м – в Тарко-Сале. Это объекты контейнерного типа. Комплексы оснащаются необходимым технологическим оборудованием и комнатами для персонала. Так, убойные пункты округа приводятся в соответствие ветеринарно-санитарным нормам и требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».
Начальник отдела развития сельского хозяйства департамента агропромышленного комплекса округа Андрей Ревнивых прокомментировал ситуацию:
- Когда заготовки велись на необорудованной убойной площадке, приходилось ждать стабильно низких температур и приступать к убою не раньше ноября. К этому времени олени начинали терять вес. С появлением модульного убойного комплекса, оснащённого камерой охлаждения и камерой шоковой заморозки – убой будет возможно начинать на месяц раньше, что удобно и для оленеводов, и для заготовителей, - рассказал Ревнивых.
К сведению
Каждый год на Ямале заготавливается около 2,5 тысяч тонн экологически чистого мяса северного оленя. Убойная кампания традиционно начинается в сентябре на мясоперерабатывающем комплексе «Паюта» в Приуральском районе и продолжается до конца года.
