0
Руслан Кочкин, молодой ямальский исследователь, представляющий «Научный центр изучения Арктики», занял первое место в конкурсе научных работ на XVI Всероссийском Конгрессе нутрициологов и диетологов.
Как сообщает «Вести-Ямал», главный приз Кочкину был присужден за его работу «Шикша черная – перспективный ингредиент в функциональных продуктах питания для лиц, работающих в условиях Арктики».
Молодой ученый обратил внимание на уникальные свойства шикши, распространенной на Севере. По утверждению исследователя, отвар ягод этого растения помогает организму легче переносить невыносимые условия Крайнего Севера.
Свою гипотезу он доказал на лабораторных грызунах. Одной группе крыс давали отвар из ягод шишки, другие ничего не получали. В результате оказалось, что первые легче переносили мороз. Это объясняется тем, что элементы, содержащиеся в шикше, позитивно действуют на память, благодаря чему животные начинали быстрее ориентироваться в пространстве в условиях экстремального холода.
Руслан Кочкин пришел к выводу, что такие напитки на основе северной ягоды помогут оптимизировать работу мозга человека, снизить утомляемость, повысить скорость реакции, что качественно повлияет на жизнь человека, живущего на Севере.
