Яйца Бенедикт

Существует несколько версий возникновения этого легендарного блюда и вот одна из них:

В интервью для журнала The New Yorker в 1942 году брокер Лемюэль Бенедикт утверждал, что 1894 году в поисках спасения от утреннего похмелья забрел в Waldorf Hotel . Где и попросил «спасти» его тостами с маслом, вареными яйцами, ветчиной и голландским соусом. А Оскар Тщирке, метрдотель ресторана, был настолько впечатлен таким блюдом, что предложил его на завтрак и обед, правда заменив тосты с ветчиной на английскую булочку с беконом.

Альтернативную версию читайте здесь

Материал из цикла "Истории знаменитых блюд".

За помощь в материале спасибо «Открытой энциклопедии еды»