625003 Российская Федерация Тюменская область Тюмень Гранитная, 4

Жирные продукты заставляют человека переедать

no-image
Жирные продукты заставляют человека переедать
Автор фото: Мегатюмень
Все новости

Невролог Иван де Араужо из Йельского университета провел исследование и выяснил, почему некоторым людям трудно придерживаться низкокалорийного рациона и почему большое количество жира в продуктах настраивает человека на калорийную пищу. Ученый попытался выявить механизмы, делающие низкокалорийные продукты непривлекательными для мозга человека, пишет MEDdaily.Калорийные продукты похожи по эффекту на наркотики. Они влияют на систему награды. Но и низкокалорийные продукты способны приносить удовольствие. Известно: калорийный рацион или наличие наркотической зависимости связаны с нехваткой дофамина - нейропередатчика в системе награды мозга.Настоящее исследование посвящено не дофамину, а олеоилэтаноламиду (OEA) - соединению, образуемому из жиров. Это межклеточный передатчик. При калорийном рационе концентрация OEA снижается в той же пропорции, что и уровень дофамина. Поэтому животные с низкими показателями OEA не испытывают никакого интереса к низкокалорийной пище.А вот повышение концентрации OEA в тонком кишечнике восстанавливает нормальную работу системы награды. Возрастают показатели активности реакции на дофамин, как и интереса к низкокалорийным продуктам. Притом при сокращении потребления жиров и повышении уровня OEA вес снижается. Получается, что жирные продукты нарушают связь между кишечником и мозгом.

Читайте также

больше новостей

Комментариев пока нет

Добавить комментарий