0
В Тюмени на высоком уровне обеспечиваются питание школьников. В этом убедили депутаты городской думы, побывав в цехе полуфабрикатов КШП «Центральный».
Первый заместитель гендиректора Елена Горохова рассказала, что цех реконструировали. Это позволило обеспечить в школы поставку котлет собственного производства.
- На сегодняшний день в школах на одном пищеблоке варьируется число питающихся от 700 до 3 800. За одну 8-часовую смену цех полуфабрикатов производит 28 000 котлет. Для одного приема пищи во всех школах города требуется 80 000 котлет — этого хватает на 50 школ, в которых работает 83 пищеблоков, - рассказала она.
В самих пищеблоках трудится от 7 до 30 человек — это повара, официанты, мойщики и кухонные работники. На данный момент есть потребность в линейных поварах.
Председатель постоянной комиссии по социальному развитию Елена Бойко напомнила, что депутаты регулярно поднимают и рассматривают данный вопрос, чтобы быть уверенными в качественном питании школьников.
— Мы высоко оценили работу сотрудников центра. Увидели большое разнообразие блюд и, что особенно важно, — полезные рецептуры, которые необходимы нашим детям, - отметила Елена Бойко.
Важно, что среди 35 поставщиков комбината 12 — это местные товаропроизводители. На их долю приходится закупка продуктов примерно на 400 миллионов рублей - это около 25% от общего объема.
- Коллектив комбината стремится увеличить долю местных поставщиков, чтобы дети получали максимально свежие и полезные блюда. Когда продукт произведен сегодня или вчера и сразу доставлен в школу — это гарантия свежести и пользы, — акцентировала внимание председатель Тюменской городской Думы Светлана Иванова.
Она добавила, что вместе с депутатами попробовала то, что предлагают детям, — все очень вкусно.
- Можно быть уверенным в качестве и разнообразии питания наших школьников, - подчеркнула она.
