НОВОСТИ

Школа рестораторов в Berlusconi. Все дело в соусе!

15:35 2 марта 2015
228
Опубликовал > Megatyumen.ru

Неугомонные исследователи неизведанных кулинарных тайн смело покоряли молекулярную кухню в кафе Berlusconi

Такого количества собственноручно приготовленных соусов не было еще ни на одном уроке «Школы».

А все потому, что шеф-повар Berlusconi Татьяна Копылова раскрыла все хитрости, тонкости в приготовлении потрясающе интересных блюд: вителло тоннато и ньокки из рикотты. Названия сразу заинтриговали, и когда ученики начали готовить их, то с каждой минутой занятия делали все новые открытия. С удовольствием делимся ими с вами.

Например, чтобы приготовить дома настоящие декоративные икринки нужно всего лишь приобрести агар-агар (желатин растительного происхождения), добавить его в жидкость. Агар-агар с петрушкой подогревали на плите и по капельке окунали полученную смесь в растительное масло!

Следующим открытием стало пюре из карамелизированной груши, от ароматов и вкуса которой у всей группы закружилась голова, а вся хитрость в том, что в карамелизированную грушу, добавили тертый имбирь и фреш лимона.

Из урока мы же и узнали, что вино может гореть, да-да, для того, чтобы выпарить весь спирт, мы нагревали кастрюлю с красным на плите, и еще поджигали сверху, все для того, чтобы сделать головокружительный соус, затем добавили сок апельсина, ткемали и сливочного масло.

Скажем честно, этот насыщенный урок покорил каждого гурмана Школы рестораторов. Хочешь с нами творить такие чудеса? Звони по телефону 688-907.

Нашли ошибку в тексте? Выделите слово и отправьте нам, нажав Ctrl+Enter. Спасибо.
Пять главных событий весны, которые ждут с нетерпением Где в Тюмени покататься на лошадях и научиться верховой езде Бассейны в Тюмени: где намокнуть и сколько стоит


Другие посты

Об этом позаботились американские специалисты
Общество
06:53 26.04.2018
0
И вспомнил о нем лишь спустя месяц
Общество
06:28 26.04.2018
81
Шокирующие новости из интерната в Подмосковье
Общество
06:17 26.04.2018
354
Показала себя во всей красе Анастасия Квитко
Общество
04:39 26.04.2018
84
Инцидент произошел в Подмосковье
Общество
04:14 26.04.2018
253

Лента новостей

вчера
позавчера

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ