Почему шоколад, масло и чай «худеют» на глазах: шринкфляция добралась до Тюмени

Жители Тюменской области все чаще замечают, что привычные товары на полках магазинов уменьшаются в объеме, хотя ценники остаются прежними. Это явление получило название шринкфляция и в последние годы стало одной из самых обсуждаемых тем среди покупателей.

По данным аналитиков, интерес россиян к этому термину стремительно растет. Если летом 2024 года о шринкфляции искали информацию менее тысячи человек, то спустя год число запросов увеличилось почти в десять раз.

Что такое шринкфляция

Шринкфляцией называют скрытую форму повышения цен, при которой производитель уменьшает вес, объем или количество товара в упаковке, сохраняя прежнюю стоимость.

Для покупателя цена на полке остается привычной, однако фактически он получает меньше продукта за те же деньги.

По словам председателя Тюменского отделения Союза защиты прав потребителей финансовых услуг Светланы Мельцер, такой подход позволяет компаниям избежать резкого повышения ценников.

Какие продукты чаще всего попадают под шринкфляцию

Согласно исследованию компании NTech, во втором квартале 2025 года средний вес упаковок товаров в России сократился примерно на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Наиболее заметно уменьшились:

• сливочное масло;
• шоколад;
• чай;
• кофе;
• кондитерские изделия;
• снеки.

Покупатели все чаще сталкиваются с упаковками по 180, 170 или даже 90 граммов вместо привычных 200 и 100 граммов.

Почему шринкфляция продолжается даже при снижении инфляции

Эксперты отмечают, что шринкфляция не всегда напрямую связана с официальными показателями инфляции.

Даже когда темпы роста цен замедляются, производители не спешат возвращаться к прежним объемам упаковок. Сокращенная фасовка постепенно становится новым стандартом рынка.

По мнению специалистов, именно поэтому многие россияне продолжают ощущать рост расходов, несмотря на данные статистики о замедлении инфляции.

Что такое скимпфляция

Наряду со шринкфляцией специалисты все чаще говорят о другом явлении – скимпфляции.

Если в первом случае уменьшается количество товара, то при скимпфляции ухудшается его качество.

Это может выражаться в замене дорогих ингредиентов более дешевыми аналогами, увеличении содержания воды, крахмала или растительных жиров в составе продукции.

В сфере услуг скимпфляция проявляется в сокращении персонала, увеличении времени ожидания и снижении качества обслуживания без изменения стоимости услуги.

Нарушают ли производители закон

Юристы отмечают, что само по себе уменьшение объема товара не считается нарушением законодательства.

Согласно Закону РФ «О защите прав потребителей», производитель обязан честно указывать вес, объем и состав продукции на упаковке. Если эта информация соответствует действительности, претензии с точки зрения закона предъявить сложно.

В то же время с 2023 года для ряда социально значимых товаров были введены требования по сохранению стандартных объемов фасовки при использовании маркировки ГОСТ.

Как защитить себя от шринкфляции

Эксперты советуют покупателям обращать внимание не только на стоимость товара, но и на цену за килограмм или литр, которая обычно указывается на ценниках в магазинах, передает Тюменская область сегодня.

Также полезно сравнивать вес упаковок разных производителей и внимательно изучать маркировку перед покупкой.

Специалисты уверены: пока производители продолжают сталкиваться с ростом затрат на сырье, логистику и производство, шринкфляция останется одним из наиболее популярных способов скрытого повышения цен.