Эксклюзив Сладкий кризис: куда пропал сахар в Тюмени – ответ властей и экспертов

В последние дни жители Тюмени и ее окрестностей начали активно выражать недовольство отсутствием сахара на полках магазинов. По их рассказам, товар пропал в некоторых магазинах у дома в поселке Боровской, а также районов областной столицы. Многие отмечают, что в ассортименте остаются только кусковой или тростниковый сахар, в то время как обычный песок в упаковках по килограмму или на развес становится редкостью.

В региональном департаменте потребительского рынка и туризма корреспонденту «МегаТюмени» пояснили, что подобный ажиотаж вокруг сахара – явление сезонное и повторяется ежегодно. Лето традиционно ассоциируется с пиком заготовок: жители региона активно занимаются консервацией урожая, варят варенье и солят овощи, что приводит к резкому росту спроса. Для контроля ситуации департамент проводит еженедельный мониторинг запасов ключевых товаров. Согласно последним результатам, в регионе нет признаков дефицита социально значимых продуктов, в том числе сахара.

«По состоянию на 1 августа 2025 года, запасы в розничной торговле обеспечивают потребности на 16 дней, а в оптовом сегменте – на 14 дней», – говорится в официальном ответе.

Своим видением ситуации поделилась с редакцией кандидат экономических наук Алена Габудина. По ее словам, речи об искусственно созданном дефиците не идет – все сводится к организационным вопросам в самих магазинах.

– Это просто неэффективные поставки: ритейлеры не учли сезонный всплеск и не скорректировали объемы закупок, – отметила эксперт.

Она подчеркнула, что нынешний год особенно урожайный на ягоды как в лесах, так и на приусадебных участках, что стимулирует жителей к массовым заготовкам. Август – пик этого процесса, когда спрос на сахар взлетает, и небольшие торговые точки, особенно в отдаленных районах, просто не успевают пополнять запасы.

Экономист подчеркнула, что в крупных сетях и городских супермаркетах проблема менее заметна, поскольку они быстрее адаптируются к изменениям. А вот малые магазины часто игнорируют необходимость пересмотра логистики, что приводит к упущенной прибыли: «Это урок для бизнеса: сезонные пики предсказуемы, и к ним нужно готовиться заранее. Потеряли прибыль».

В целом, эксперты уверены, что нехватка сахара – это не системный кризис, а локальные сбои, которые решатся в ближайшее время по мере налаживания поставок. Жителям рекомендуют проверять ассортимент в разных магазинах или дождаться пика заготовок, который обычно спадает к сентябрю.

Ранее мы писали о том, что в Тюмени выросли цены на бензин.