0
Мне часто говорят, что я не пишу хорошие рецензии на заведения. То официанты учудят, то повара откровенно отдохнут, а то и рестораторы всё пустят на самотек. Но, что поделать, – я пишу то, что вижу, ем и чувствую. А покорить меня может 3 вещи: что-то интересное, соотношение цена-качество и вкус. Но вот нечасто этим балуют тюменские рестораторы.
Но этот рассказ не для любителей гастрономической жести. А поговорим мы о бакинской кухне. Есть и такая.
На окраине Тюмени есть неприметное здание. Его непросто найти, но любителям кавказской кухни и баранины в частности, поискать его всё же стоит. Если нашли, то тогда - добро пожаловать в кафе «Абшерон». Правда, на вывеске написано «Апшерон», но не пугайтесь, это то же заведение.
Ничего особенного в интерьере нет, но восточный колорит присутствует. Дизайн отсылает нас прямиком к классическим кафе эпохи 90-х. Сразу скажу, что алкоголя здесь нет… Сюда ходят за едой. И мне это уже нравится, как-то необычно. То есть дурить пьяных гостей здесь просто не умеют. Официанты общительны и знают толк в азербайджанской кухне. Давайте перейдем к дегустации.
Афар (160 рублей)
Нежнейшая лепешка с пряной начинкой. Горячая, с ароматом, пробуждающим аппетит. Классическая восточная закуска в достойном исполнении.
Хачапури (150 рублей)
Большое количество отличного сыра. Богатый вкус, правильная консистенция. Не лучший хачапури в городе, но он действительно хорош.
Лябляби (70 рублей)
Вот что может необычного в наборе из орехов и сухофруктов? Чем они вообще могут удивить? Качеством… и только им. Видимо, владельцы всё - таки знают страшную тайну, у кого в Тюмени можно достать свежие продукты. Прошу поделиться с остальными рестораторами этим секретом.
Пити Шекинский (160 рублей)
Пряный, наваристый бульон с отменной бараниной. А поданный в придачу сумах превращает этот набор продуктов во вкусовую феерию. Очень интересное блюдо получилось.
Дюшбара (100 рублей)
Можно ли удивить коренного сибиряка бульоном с пельменями? Здесь даже это получилось. Конечно, сыграли восточные нотки, подкрепленные правильным букетом специй… да и приятная цена тоже сыграла роль.
Ягоды соленые (200 рублей)
Кизил просто поразил. А айва была гастрономическим открытием месяца. Очень сложно описать эти ягоды, но это тонкая, красивая игра на оттенках кислового вкуса.
Садж «Ассорти» (750 рублей)
А эта мясная феерия заслуживает особого упоминания. Мечта любого мясоеда выглядит так: слегка прямая куриная грудка, нежная говядина, тающая во рту ягнятина и море отменного качества овощей и фруктов. И пусть венчает эту гору шампиньон, зачем-то политый майонезом, но об этом забываешь только от одного аромата, исходящего от блюда.
Чай «Букет Апшерона» (100 рублей)
Состав чая отказались озвучить, ссылаясь на государственную тайну. Но он действительно хорош. Его даже можно просто нюхать.
Но не надо думать, что тут всё идеально. Здесь тоже есть минусы - например, мягкие вилки… но такие мелочи просто меркнут даже перед местным гранатовым соусом. Вот такие заведения – это жемчужины тюменского ресторанного бизнеса. Без пафоса и понтов, по адекватным ценам, а самое главное - вкусно.
Не делайте выводов по обертке, смотрите глубже и, конечно, - приятный аппетит!
Оставить свой отзыв на это заведение вы можете здесь
Другие ресторанные обзоры здесь
