0
Украсить новогодний стол елочками и порадовать домашних сладким можно с помощью милых и простых кексиков-елочек.
Ингредиенты для кексиков: мука – 3 стаканавода комнатной температуры – 2 стаканасахар – 1.5-2 стаканакакао – 6 ст.л.растительное масло – 3-4 ст.л.уксус – 1.5-2 ст.л.сода – 2 ч.л.соль – 1 ч.л.ванильный сахар – 1-2 ч.л.
Ингредиенты для крема масло сливочное — 250 гсахарная пудра — 500 гмолоко — 5-8 ст.л.пищевой краситель зеленого цвета, ваниль, соль.
Начинка: клубника (крупные ягоды).
Украшения: упаковка М&M’s или других драже, печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.
Готовим кремМягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7.
Готовим небольшие кексикиСмешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая все каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.
УкрашаемСмажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха, стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.
