0
Юг Апеннинского полуострова гастрономичен, как и вся Италия, и бутерброды здесь лаконичны, но интересны.
Южная Италия – это не только продукты виноградарства, но и сыры. Проволоне, имеющий вид дыни, известная моцарелла, плесневелая горгонзолла, мантека с маслянистой сердцевиной, сладкий пекорино, а есть рикотта.
Этот южный сыр называют «сокровищем Апулии». А местный бутерброд с этим молочным продуктом готовится на основе домашней чиабатты с запеченным шпинатом, который идеально дополняет этот колоритный сыр.
