0
В Тюменской области созданы благоприятные условия для ведения бизнеса и привлечения инвестиций. Предприниматель из Тюмени, основатель ремесленной мастерской "Сырник" Ирина Катерушина отметила, что в марте текущего годе ее мастерская была включена в программу Инвестиционного агентства Тюменской области, в связи с чем появился ряд преимуществ:
- Во-первых, мы можем рассчитывать на получение субсидии на льготных условиях. Во-вторых, нам всегда предлагают учебу, семинары. В этом, кстати, нам еще помогает региональный департамент потребительского рынка. Мы постоянно учимся, открываем для себя что-то новое и совершенствуемся в введении своего бизнеса, - поделилась Ирина.
Как рассказала предпринимательница, бизнесом по производству сыра она занялась случайно. Историк и юрист по образованию, она несколько лет работала практикующим правозащитником. Затем решила сменить деятельность и прошла специальные курсы, после чего начала прорабатывать вопрос, касающийся сельского хозяйства, переработки молока и производства сыра. В 2017 году
Катерушина закупила оборудование, установила его в собственном помещении в Тюмени и выпустила первый сыр. В мае основатель мастерской получила сертификат на продукцию. Через два месяца приобрела земельный участок в селе Луговом Тюменского района под строительство производственных помещений. Первым покупателем готовой продукции стал санаторий "Сибирь".
- Начинали со 100 литров молока, которое закупали у местного фермера. Для производства наших сыров необходимо высококачественное сырье. Даже рацион буренок должен быть определенный, без силоса и сенажа. Сейчас потребность в сырье у нас составляет более одной тонны. Мы продолжаем искать поставщика молока. Взяли на пробу молоко из Заводоуковского городского округа. Также глава Тюменского района решила нам помочь – найти фермера на территории муниципалитета, который мог бы поставлять нам сырье высокого качества, - подчеркнула женщина.
В планах сыроделов открыть гастробар. Он будет находиться при сыроварне в Луговом.
- Гастробар откроем к концу 2019 года. Нам в этом хорошо помогли средства регионального бюджета. Около одного миллиона рублей будет направлено нам из Инвестиционного фонда, - рассказала владелица мастерской "Сырник".
