Особенности сертификации пищевой продукции

Законодательство Евразийского экономического союза указывает на необходимость обязательной проверки безопасности пищевой продукции перед выпуском в оборот. Согласно определяющему техрегламенту – ТР ТС 021/2011 такая оценка реализуется в форме декларирования, государственной регистрации и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы в отношении не переработанной продукции животного происхождения.

Сертификация пищевой продукции в России осуществляется после окончания указанных процедур и только по инициативе производителя или продавца в рамках национального законодательства.

Подробнее о декларировании продуктов питания

Декларация соответствия – разрешительный документ, который регистрируется при успешном прохождении декларирования. Процедура предусмотрена для большинства продовольственных товаров. Кроме требований базового ТР ТС 021/2011 в процессе оценки учитывают также положения ТР ТС 022/2011, который регламентирует правила маркировки пищевых изделий. Также для отдельных продовольственных групп введены и профильные регламенты. Например, в отношении:

• мясной продукции – 034/2013;
• рыбной – 040/2016;
• молочных изделий – 033/2013
• прочие.

Важно! Госрегистрация в рамках указанных техрегламентов осуществляется для специализированных продуктов, а также для детского питания.

Наличие обязательной разрешительной документации требуется для ведения любой коммерческой деятельности с подконтрольными объектами – производства, импорта, торговли. Отсутствие декларации или СГР влечет наступление административной ответственности в соответствии с КоАП РФ (штрафы, конфискация, простановка деятельности).

Важно! Обязательная оценка не требуется, если продукты производятся в домашних условиях для личных нужд.

Декларация принимается заявителем от своего имени, допускается зарегистрировать документ на базе собственных доказательств (схемы 1д и 2д), что невозможно при госрегистрации в Роспотребнадзоре.

Что потребуется для оформления?

Чтобы зарегистрировать разрешительную документацию предпринимателю необходимо:

• обратиться в сертификационный центр;
• предоставить комплект запрашиваемых документов (заявка, описание продукции, регистрационные свидетельства ОГРН и ИНН, копии техусловий при необходимости, протоколы испытаний при наличии, документацию, подтверждающую законность ввоза импортных изделий);
• направить образцы товара для испытаний в лабораторию;
• получить протокол исследований;
• с помощью сотрудников центра зарегистрировать декларацию/СГР в реестре;
• промаркировать товары знаком «ЕАС».

Максимальный срок действия декларации – 5 лет, СГР выдается бессрочно. Территория действия – все страны-члены ЕАЭС.

Преимущества оформления добровольных сертификатов

Добровольная сертификация пищевой продукции предоставляет предпринимателям различного уровня следующие основные выгоды и плюсы:

• повышение степени доверия потребителей и контрагентов к продукции и предприятию в целом;
• рост потребительского спроса и увеличение товарооборота;
• перспективы расширения рынка сбыта;
• участие в крупных тендерах, в том числе от госзаказчиков;
• улучшение инвестиционной привлекательности и капитализации бизнеса;
• формирование положительного имиджа и укрепление деловой репутации;
• рост узнаваемости бренда;
• право на использование дополнительных знаков маркировки;
• прочие.
• проведение дополнительной оценки качества возможно только после обязательного декларирования или госрегистрации;
• документ оформляется на типографском бланке с резолюцией сертификационного органа (декларация распечатывается на обычной бумаге А4 формата и заверяется заявителем);
• при реализации такой проверки у заявителя есть возможность самостоятельно выбрать проверяемые показатели и характеристики, что позволяет акцентировать внимание заинтересованных лиц на наличии у товаров уникальных преимуществ;
• в качестве норматива могут выступать действующие профильные ГОСТы на товары либо Техусловия производителя;
• максимальный срок действия документа 3 года, действует только в РФ.

Особенности добровольной сертификации пищевой продукции в России

В среднем сертификация пищевой продукции занимает от 3 рабочих дней. Стоимость сертификационных услуг варьируется в зависимости от особенностей товара, выбранной схемы и типа объекта оценки, прочих факторов.