0
В мире существует много явлений, которые сложно доказать и объяснить их существование. Речь даже не о пирамидах и синхронном развитии человечества в разных точках планеты.
Ученые даже не могут объяснить, почему все окультуривания растений произошли примерно в один период. Правда, вещественных доказательств мало, но то, что есть, говорит именно об этом. Однако сегодня МегаЕда решила осветить всем известное, но такое загадочное растение, как кукуруза.
Что мы знаем об этой «царице полей»? Мало. Но почему именно на нее пал взгляд Никиты Хрущева для массового выращивания в СССР? Ответ прост – это уникальное и универсальное растение.
Все культуры Мезоамерики – майя, ацтеки, ольмеки - обязаны своим расцветом именно кукурузе. Для развития любой цивилизации нужна еда, и много. А значит, нужно интенсивное продвинутое сельское хозяйство, и земледелие в особенности. Но для него, в свою очередь, нужны подходящие культуры. Ими-то и обделен был американский континент. Культур много, но универсальных и массовых нет. Город прокормить было можно, но страну - нереально, а многомиллионную империю - невозможно.
И тут внезапно из ниоткуда появляется злак, способный всех прокормить. Я думаю, не стоит говорить, что подарил его индейцам бог. По какой-то странной причине все, что относится к признакам цивилизации, в нашу жизнь вне зависимости от континентов привнесли боги. Письменность, ирригацию, огонь, религию, строительство и многое другое. Но вернемся к кукурузному богу. Он носил разные имена, но чаще его называют Кетцалькоатль. Хотя с этим злаком связаны культы еще десятка богов, но подарил людям.
Почему она появилась из ниоткуда?
На этот вопрос пытались ответить выдающиеся ботаники и генетики, но единого ответа нет. Так, лауреат Нобелевской премии по медицине Джордж Бидл обнаружил, что в этом растении намешан странный генетический коктейль. И найти точного прародителя на планете Земля невозможно. Его просто нет, хотя в результате удалось даже определить предполагаемое место начало распространения кукурузы – это мексиканский штат Пуэбла.
Полезна?
Кукуруза почти полностью удовлетворяет потребности человека в питательных веществах. Полностью! Такое в природе встречается чрезвычайно редко. Современные исследования показали, что в этом злаке содержатся такие важные витамины, как А, В, С, Е, фолацин (В9), ниацин (ВЗ), тиамин (В1). В кукурузе большое количество калия, магния и есть даже золото. Кроме того, в ней много клетчатки и совсем нет клейковины, в отличие от таких злаков, как рожь или пшеница, что имеет большое значение для питания больных. Уникальные пропорции полезных веществ возводят этот продукт в ранг важнейших для человека. То есть в принципе человек может питаться только кукурузой и при этом будет здоров.
Интересный факт
Кукуруза не может размножаться самосевом и одичать - созревший початок кукурузных зерен, если его не убрать вовремя, просто упадет на землю и истлеет, не дав «потомства». То есть для выращивания этого злака обязательно нужен человек. Да, еще она может приспосабливаться к климату.
Но вопрос так и остается открытым – а человек ли создал это уникальное растение путем селекции, берущей начало из ниоткуда?
