0
Укроп – главная российская приправа. Но так ли он полезен?
Для начала - это богатейший источник витамина С, каротина, витаминов группы В, никотиновой и фолиевой кислот. Очень важно и то, что в укропе содержатся соли калия, кальция, фосфора, железо, а также много необходимых микроэлементов. Благодаря удачному комплексу биоактивных веществ он, как и другие зеленые овощи, способен лечить многие заболевания при нарушении человеком здорового образа жизни.
Кулинария и медицина – две сферы, в которых используются стебли, листья и семена укропа. Наряду с терпким вкусом, аппетитным ароматом зелень укропа обладает лечебными свойствами, обусловленными такими веществами, как флавоноиды, монотерпены (они способны бороться с раковыми опухолями), аминокислоты, минералы.
1. Благоприятное действие ароматное растение оказывает на пищеварение, точнее, благотворны эфирные масла, которые содержатся в укропе. Эти вещества усиливают секрецию желчи, таким образом помогая пищеварительным процессам. Если беспокоят боли в желудке, то унять их может укроп.
2. Бессонница не редкость в наше беспокойное время - людям приходится бороться с этим временным недугом. В составе укропа имеются флавоноиды, а также витамины группы В, способные успокаивающе воздействовать на нашу нервную систему. Секрет в гормонах и энзимах, секретирующихся под влиянием указанных веществ. Укропная «вакцина» обеспечивает хороший сон, так что нервным людям желательно употреблять эту приправу регулярно.
3. Дизентерия – болезнь, подвластная всесильному укропу. Опять же на помощь приходят эфирные масла, которые успешно дезинфицируют и подавляют инфекционные очаги.
4. Из-за несварения желудка и инфекционной атаки может появиться диарея. Побороть этот неприятный и довольно опасный недуг способен укроп. Он успокаивает раздражённый кишечник, нормализует стул, а эфирные масла подавляют микробную инфекцию, если причиной диареи являются микровредители.
5. Борьба с респираторными заболеваниями тоже входит в компетенцию укропа. Антигистаминными свойствами обладают монотерпены, флавоноиды (кемпферол), которые и очищают дыхательную систему при аллергическом кашле.
6. Укроп помогает воспалённым глазам, если накладывать на веки укропный компресс. При ослабленном зрении тоже нужно обратиться к укропу. Полезен он не только для зрения, но и для кожи вокруг глаз, поскольку разглаживает мимические морщинки и освежает кожное покрытие.
7. Эфирные масла, содержащиеся в укропе, участвуют в секреции некоторых гормонов, в том числе и тех, которые регулируют менструальный цикл.
8. Семена и листья укропа здорово освежают полость рта благодаря наличию эфирных масел. Ароматные вещества проявляют дезинфицирующие, антимикробные и антиоксидантные свойства. Спектр действия распространяется на микробную среду во рту, а также на повреждения дёсен и зубов, причинённые свободными радикальными соединениями.
9. Последние исследования показали, что монотерпены, входящие в состав укропа, помогают в профилактике раковых заболеваний. Благодаря монотерпенам активизируется секреция энзима под названием «глутатион-S-трансфераза», эффективного при нейтрализации канцерогенных веществ. Другие компоненты укропа также профилактируют раковые заболевания.
Противопоказания
Употребление укропа в пищу, а также лечение его препаратами противопоказано людям с пониженным давлением. Чрезмерное употребление укропа может вызвать обморок, временное ухудшение зрения и общий упадок сил.
