Россияне предпочитают европейскую кухню

Эксперты решили выяснить, какую кухню предпочитают сегодня россияне, и опросили 15 000 учреждений общепита (рестораны, кафе, бары, кофейни и т.п.) в 200 городах-миллионниках.

Оказывается, наша национальная кухня не является самой популярной. На первом месте европейская — ее блюда предлагают 45% ресторанов. Русская лишь на втором, она представлена в 16% заведений, ненамного от нее отстала итальянская — 13%. Вегетарианское меню также не пользуется большой популярностью, оно есть лишь в 7% заведений общепита.

Европейской называют кухню разных стран континента, общим для которых являются обилие мясных и овощных блюд и кушаний из яиц, но без особых приправ и соусов при готовке, а также обилие различной выпечки. Характерно для нее и употребление аперитива, способствующего усилению аппетита и улучшению пищеварения.

По информации chelyabinsk.goldenvilka.ru.