0
Во дворе дома, в собственной квартире или на пляже – принципиального значения, где именно будет располагаться ресторан-однодневка, не имеет. Здесь участие важнее, чем победа. Все дело в том, что 18 августа в Тюмени пройдет «Ресторанный день» (http://vk.com/restaurantdaytmn).
Приобщиться к нему можно, зарегистрировавшись на сайте restaurantday.org/ru. Традиция ресторана-на-один-день пришла из Финляндии. Там таких дней в году целых три: суббота 18 мая, воскресенье 18 августа и суббота 16 ноября. Для некоторых участников «ресторанный день» может стать путевкой в настоящий ресторанный бизнес. Ведь оставшийся после акции бизнес-план, уже прошедший «боевое крещение», легко можно использовать для открытия кафе на постоянной основе.
На сегодня в Тюмени известно о двух участниках, которые заявили о намерениях открыть свои «кафе понарошку». Ресторан Leta приглашает в сквер Комсомольский к 12:00 часам. В меню брускетты с артишоками и ветчиной, печеная молодая картошка с разными начинками. Для полноты гастрономического удовольствия - брауни с сырным кремом, тарталетки с вишней и корицей, йогуртовые кексы с апельсиновым сиропом.
Ресторанчик «Частная жизнь» под звуки французского шансона откроется в старом дворике на ул. Республики, 45. «Ожидаются киш с зеленым салатом, капкейки “sugarbaby's”, круассаны с сыром, джемом и великолепный кофе», – гласит анонс. Уличная торговля в Тюмени не разрешена, поэтому кушанья предлагаются прохожим бесплатно, вознаграждение остается на усмотрение посетителей.
