У жителей Тюменской области пользуется спросом копченая пелядь

Во многих магазинах тюменского региона активно продается пелядь холодного копчения от Сладковского рыбхоза.

Генеральный директор завода ООО "Эра 98" Багаудин Ахильгов рассказал о том, что интерес покупателей, прежде всего, связан с сезонностью. Дело в том, что из года в год в это время поступает "свежий урожай". Часть только что выловленной пеляди сразу же коптят. Также гендиректор отметил, что рецепт великолепного вкуса прост: свежая рыбка, соль и щепа красной ольхи. В этом году пелядь по-особенному прекрасна, поскольку условия позволили холодолюбивой рыбе быстро расти, сообщает "Тюменская линия".

Напоминаем, что правительство Тюменской области активно поддерживает Сладковский рыбхоз, который производит 50% объема рыбной продукции в регионе.