0
Так как за заведение голосует народ, то в премии автоматически принимают участие все заведения города, где гостя обслуживает официант. Если заведение против участия, оно вправе лишь отказаться принимать активное участие: не принимать полиграфию, не рассказывать об этом своим гостям, но лишать права тюменцев голосовать мы не можем, поэтому права выбирать из полного списка мы не можем.
В премии не могут принимать участие фаст-фуды, рестораны быстрого питания и другие заведения, в которых есть линия раздачи и нет обслуживания официантами.
Если вы не нашли свое заведение в списке участников, а оно соответсвует всем требованиям, вы можете подать заявку на участие.
Какую номинацию выбрать?
1. Лучший концептуальный ресторан
Тематические рестораны (ретро, вестерн, милитари, арт, клуб живой музыки и т.п.), концепция которых отражена не просто в названии, а в кухне, интерьере, прочих «фишках», позволяющих говорить об индивидуальности заведения, его концептуальности.
Стоп-лист:
В этой номинации не должно быть ресторанов национальной кухни.
Для них есть специальная номинация.
Также сюда не должны вставать рестораны с неопределенной концепцией, для них мы выделили специальную номинацию «классические рестораны».
2. Лучший ресторан национальной кухни
В эту номинацию попадают рестораны национальной кухни с чеком средним и выше, которые не просто позиционируют себя как рестораны, но и соответствуют в действительности этому позиционированию. Это должен быть ресторан, а не кафе, закусочная, называющие себя «рестораном».
Стоп-лист:
В этой номинации не должно быть «забегаловок» с национальным колоритом. Сюда попадают только рестораны!!!
3. Лучший классический ресторан.
В эту номинацию попадают заведения без какой-либо ярко выраженной концепции. Это, как правило, рестораны с европейской кухней, классическим интерьером, чек средний или выше среднего. Рестораны с высоким чеком также могут встать в эту номинацию, но нежелательно, только по большому хотению оных:)
Стоп-лист:
В этой номинации не должно оказаться всяких безликих кафе, именуемых себя «ресторанами европейской кухни».
4. Лучший ресторан японской кухни
Японский ресторан — это определенный ритуал: медленная и осмысленная трапеза за приятным разговором. Это культура здоровой, полезной еды. Посещение японских ресторанов за несколько лет стало частью стиля жизни среднего класса, индикатором успешности, демонстрацией социального статуса. Рестораны японской кухни сегодня являются трендом российского ресторанного рынка и очень активно развиваются в регионах.
5. Лучшее пивное заведение
Пивной ресторан, паб — это, прежде всего, атмосфера непринужденного общения. Это место, где можно оторваться на пивной вечеринке, поболеть за «наших» на сидя перед большим экраном, или просто вечерком «пропустить» с друзьями пару-тройку кружек. Это место, где можно поговорить «за жизнь» с барменом - он всегда найдет для тебя нужные слова. Простые и вкусные блюда, напитки на любой вкус, недорогой интерьер, отсутствие чопорного персонала и общение, общение, общение, - все это о создает атмосферу пивного заведения.
В этой номинации могут соседствовать как пивные рестораны, так и демократичные бары. Здесь опять же выбор за клиентом. Может быть, что у последних (баров) может быть также платежеспособная и активная аудитория.
6. Лучшая кофейня
Провести переговоры с деловым партнером за чашкой утреннего эспрессо, встретиться с любимой подругой, «закусив» свежие сплетни легким творожным десертом, после работы расслабиться под лаундж, потягивая long drink, - для всего этого идеально подходит кофейня. Пожалуй, самый народный из всех ресторанных форматов, посещение которого могут позволить себе представители практически всех слоев населения со средним доходом и ниже.
7. Лучший ресторан на каждый день
Посещение таких ресторанов необременительно для кошелька людей со средним достатком. В дневное время такие рестораны привлекают гостей деловыми обедами, а в вечерние часы здесь можно приятно провести время за неторопливой трапезой. Заведения такого формата могут не обязательно называться ресторанами. Это могут быть пиццерии, траттории, кафе.
Пиццерии автоматически попадают в эту номинацию.
Стоп-лист:
Устанавливается жесткий запрет на заведения самообслуживания, фаст-фуд, рестораны доставки (особенно касается японской кухни)!!!
Это заведения не ресторанного формата, и поэтому априори не могут принимать участия в премии. В этой и других номинациях их быть не должно.
