0
Умение готовить пиццу когда-то передавалось в итальянских семьях из поколения в поколение, но сейчас всё меньше молодых людей хочет повторять путь своих родителей и готовить настоящую пиццу.
Сегодня в Италии несмотря на безработицу недостаёт 6000 профессиональных пиццайоли, сообщает kedem.ru. Как считают аналитики, профессия пиццайоло потеряла престижность из-за начавшегося несколько лет назад экономического кризиса. Люди всё реже ходят в традиционные рестораны и пиццерии, предпочитая дешевые кафе и уличный фаст-фуд.
Мастера по приготовлению пиццы получают за свой тяжелый труд всё меньше, и им приходится переключаться на другие блюда или вообще искать другую профессию. На места профессиональных пиццайоло приходят иммигранты из Египта, которым достаточно зарплаты в 1000 евро, но и требовать от них настоящую итальянскую пиццу невозможно.
