0
В это воскресенье, 28 июля, на кухне нового уютного ресторана Versal ученики Школы рестораторов полностью погрузились в атмосферу загадочного и магического Востока.
Нашим учителем стал обаятельный шеф-повар Рахмед Шукуров. Он научил нас готовить потрясающе простые, но в то же время вкусные, необычные блюда паназиатской кухни - салат «Делис» и холодную закуску «Бани» (это такие рулетики из рисовой бумаги с разными начинками). На уроке мы готовили "Бани" с филе лосося и курочки.
Паназиатская кухня - одно из наиболее динамично развивающихся направлений мировой кулинарии. Кухни каждой страны этого региона уникальны, но их всех объединяют общие паназиатские черты: использование свежих продуктов, низкое содержание жира, быстрота приготовления пищи и невероятный спектр ароматов.
Вот и салат «Делиз» был приготовлен нашими учениками по всем правилам паназиатской кухни - только свежие овощи и фрукты: яркий болгарский перец, огурец, листья салата, ананас. Сверху украшаем тигровыми креветками и поджаренными заранее во фритюре кальмарами. Поливаем цитрусовым и горчичным соусами только фруктово-овощной микс, добавляем пару капель чесночного соуса только на морепродукты - и вуаля, наш волшебный салат готов.
Дружелюбная атмосфера, яркий и очень вкусный салат и необычное блюдо "Бани" не оставили равнодушными ни одного ученика Школы рестораторов. Записывайся на сентябрьскую Школу рестораторов уже сейчас по тел. 600-437. Количество мест ограничено.
