0
До эпохи Петра I за границу практически никто не ездил
История русского туризма полна забавных случаев, запретов и гастрономических открытий. До эпохи Петра I за границу практически никто не ездил – путешествия совершали лишь паломники и купцы. Представители остальных сословий избегали дальних поездок, считая их бессмысленными и опасными.
Все изменилось с приходом Петра I. Путешествуя инкогнито по Европе, он не только перенимал новые технологии, но и полюбил минеральные воды Карловых Вар. Вернувшись в Россию, император распорядился искать подобные источники у себя. Об этом рассказывает организатор исторических ужинов Лидия Носова в беседе с «Тюменской областью сегодня»: после открытия первого российского курорта в Карелии к нему потянулись дворяне.
Екатерина II, вдохновленная европейскими традициями, ввела паспортные книжки для выезда за границу стоимостью всего 25 копеек. Однако при Павле I начались строгие запреты – император опасался, что молодёжь привезет домой «не те идеи». Позже Александр I отменил эти ограничения, но паспорт подорожал до 500 серебряных рублей – целого состояния! Для сравнения: в 1830 году за половину этой суммы можно было купить лошадь.
Чтобы получить разрешение на выезд, нужно было трижды подавать документы и публиковать объявления для кредиторов. Если никто не заявлял о долгах, можно было отправляться в путь. Интересно, что тогда целая семья могла уехать по одному паспорту и даже взять с собой прислугу.
Русские путешественники за границей узнавались по подушкам, самоварам и чайным традициям. Как писал журналист Николай Лейкин, наши соотечественники обязательно брали с собой чай, дорожный самовар и подушки – последнее стало их визитной карточкой. Особенно популярными были устрицы, особенно «царские» сорта, выращенные специально для императорского стола.
Чехов восторженно писал о Венеции: «Жизнь здесь дешева: квартира и стол на неделю стоят 18 франков – то есть 6 рублей с человека; гондольер за час берёт 1 франк, то есть 30 копеек. В музеи пускают бесплатно. В десять раз дешевле Крыма, а ведь Крым перед Венецией – это каракатица и кит».
В советское время путешествия стали сложнее, но появились свои гастрономические традиции. Советские туристы ездили в страны социалистического лагеря и открывали для себя новые вкусы. Например, венгерские шомлойские галушки с ромовым изюмом стали настоящим открытием.
Интересные факты о ценах в тюменских столовых 70-х годов: салат «Витаминный» стоил 69 копеек, жареная треска – 12 копеек, гуляш – 20 копеек, шницель – 28 копеек, картофельное пюре – 4 копейки, солёные огурцы – 3 копейки, арбуз с сахаром – 10 копеек. Комплексный обед в ресторане «Океан» в Свердловске обходился всего в 2 рубля.
