Нутрициолог из Тюмени рассказала, как распознать натуральное молоко

Нарваться на поддельную продукцию можно и в магазинах, поэтому покупателям нужно быть особенно бдительными. Нутрициолог и эксперт в области естественного оздоровления Татьяна Весна поделилась полезными советами о том, как распознать натуральное молоко.

По словам Татьяны Весна, производители иногда добавляют в молочные продукты растительные жиры, загустители и химические консерванты, чтобы снизить себестоимость. Чтобы избежать покупки некачественной продукции, необходимо обратить внимание на несколько ключевых аспектов.

Прежде всего, натуральное молоко должно содержать только молоко. Если в составе указаны сухое молоко, растительные масла, стабилизаторы или консерванты, это является признаком фальсификации. Также стоит отметить, что натуральное молоко имеет слегка кремовый оттенок и однородную структуру. Ультрапастеризованное может быть более жидким, но не должно напоминать воду.

Татьяна Весна рекомендует провести простой домашний тест на фальсификацию — проверку на крахмал. Для этого нужно добавить капельку йода в продукт: если жидкость стала синей, значит, вы столкнулись с подделкой. Кроме того, натуральное молоко при охлаждении может образовывать легкий слой жира на поверхности. Если этого не происходит, возможно, жир заменен растительными компонентами.

Также стоит обратить внимание на поведение молока при взбивании: настоящее молоко дает плотную пену, которая держится некоторое время, в то время как фальсифицированный продукт не проявляет такой реакции.