0
Первым признаком он называет низкую цену
Пчеловод с 40-летним стажем Александр Васильев объяснил, как отличить натуральный мед от подделки. Первым признаком он называет низкую цену.
Дикий мед не может стоить 200-300 рублей за килограмм, а вот его суррогат – да. В подделке в основном содержится сахарный сироп, краситель и ароматизатор.
Также стоит обращать внимание на внешний вид лакомства. Текстура натурального меда плотная и тягучая, желтого или коричневого оттенка. Голубой, розовый, зеленый или синий оттенок говорят о наличии красителя в составе, что может повлиять на полезные свойства продукта.
Правильный мед льется с ложки медленно, отдельными каплями. Также он не может быстро раствориться в воде, так как он очень вязкий.
Кроме того, натуральный продукт разделяется на сорта в зависимости от того, с каких растений он был собран. Например, одуванчиковый, гречишный, липовый или акациевый. Иногда производители продают по 15-30 сортов меда, однако одна пасека физически не может иметь столько видов.
Если продавец уверяет, что все это собрано в одном месте, то не верьте. Вероятно, он закупает его оптом и не знает, где его производили, поэтому не может ручаться за качество. Даже большие пасеки собирают за сезон не больше 7 сортов меда.
Он отметил, что у каждого медоносного растения свое время цветения. К примеру, акация цветет в конце мая, а гречиха – в конце июля и начале августа. Акациево-гречишный вид меда просто не может существовать.
Лучше всего покупать мед напрямую у пчеловода. Пасечники всегда уверены в качестве своего продукта.
