Сладкий кризис: экономисты предупредили о возможном исчезновении меда весной

Российский рынок мёда переживает сложный сезон: погодные аномалии прошлого года сократили объёмы сбора в ключевых регионах – Башкортостан, Алтайский край, Краснодарский край и Воронежская область. Затяжные холода, высокая влажность и позднее цветение ослабили пчёл и уменьшили период активного медосбора, что отразилось на ценах.

Профессор Финансовый университет при Правительстве РФ Надежда Капустина отмечает: в условиях неопределённости пасечники нередко придерживают продукцию, ожидая роста стоимости – это обычная рыночная стратегия, а не признак ажиотажа. При этом важно различать физический дефицит и ценовой: товар остаётся в продаже, но становится менее доступным.

По словам доцента того же вуза Дмитрия Морковкина, засуха и ливни 2025 года серьёзно сократили запасы.

– Оптовые цены с осени выросли минимум на треть, ранние сорта уже заканчиваются, а гречишный мёд может исчезнуть к весне. Сети не готовы закупать по более высокой цене, что ставит производителей перед риском работы в убыток, – отмечает эксперт.

Специалисты подчёркивают: полного исчезновения мёда не будет – Россия остаётся одним из крупнейших производителей. Однако возможен рост розничных цен на монофлорные сорта – липовый, гречишный, акациевый – и смещение ассортимента в сторону более доступных позиций. Окончательная динамика станет понятна после завершения текущего сезона. Специалисты советуют не поддаваться панике: к концу лета рынок, вероятно, стабилизируется, сообщает «tmn.aif.ru».